アメリカ2022年のベストレストラン＆パスタ＆ピザのイタリアンレストラン

–米国2022年のベストレストラン–

自家製パスタ、バローロのグラス、そしておそらくそれをすべて締めくくる小さなティラミスが好きですか？ 幸いなことに、この素​​晴らしい料理のいくつかを体験するためにイタリアまでずっと旅行する必要はありません。 2022年にアメリカには素晴らしいレストランがいくつかあります。 

アメリカには、ボローニャからシチリア島まで一口で行くことができる素晴らしいイタリアンレストランがいくつかあります。

また、素晴らしいアメリカンイタリアンレストランは、過去数十年の間に他のどのレストランカテゴリーよりもスタイルが変わったと思われます。

ほんの50年前でも、「イタリアンレストラン」という言葉は、赤と白の市松模様のテーブルクロスのことを思い起こさせました。

平凡なキャンティのカラフェ、そして レッドソースが多いメニュー チキンパルミジャーナのような、真のイタリアンよりもイタリア系アメリカ人の定番料理が特徴です。

その後、何か奇妙なことが起こりました。顧客は退屈し、 新しい種類のイタリアンレストランが市場に登場、最も豪華なフランスのダイニングルームとさえ競争することができます。

にんにく、にんにく、にんにく！ 濃厚なトマトソース、とろけるチーズ、アルデンテパスタ、にんにく、にんにく、にんにく！

イタリアで始まったものは、世界中のアメリカ人と幸せな食事をする人にとって頼りになる快適な料理へと進化しました。

しかし、ボリュームたっぷりのラザニア、プリマベーラ ベジタブル、フェットチーネ アルフレド、またはナスのパルメザン、イタリアン 食べ物はいつもその場に出ます –そして、翌日はさらに美味しくなります。

ブルックリンの小さなトラットリアから高級レストランまで、アメリカで最高のイタリアン レストラン 20 軒を集めました。 サンフランシスコのレストラン 北カリフォルニアの豊かさに焦点を当てたテイスティング メニューをご用意しています。

イタリア料理店の分類

まず、ピザ専門店は含まないと判断しました。

これにより、Frank Pepe's、Pizzeria Bianco、DiFaraなどの象徴的な機関がリストから除外されました。 また、サンフランシスコのマルメロなど、イタリア風の飲食店でも大丈夫でした。

しかし、メニューにカプレーゼサラダとグヌーディがあり、イタリア料理が大きくて永続的な影響力を持っていることは間違いありません。 素晴らしいイタリアンレストランは、素晴らしいレストランと同じ基準の多くを満たしています。

非の打ちどころのない、気取らないサービス。 最高の業者から調達した高品質の食品。 創造的でありながら古典的な準備と職人技。 そして、あなたが世界クラスの食事を食べたことを知ってあなたを幸せで満足させる全体的な経験。

評価をまとめるために、最初にリストに表示されたレストランを調べました。 アメリカのベストレストラン20.

毎年初めに発行しています。 そのランキングを作成するために、考えられる限り最も広範で徹底的な方法を採用しました。国内で最も優れた料理ジャーナリスト、レビュアー、シェフで構成されるエリート審査員団を集めました。

アメリカで最高の25のイタリアンレストラン

以下は、米国で最高のレストランのいくつかです。

1.ニューヨーク市バボ

これは、2022年にアメリカで最高のレストランのXNUMXつです。

3.ミズーリ州セントルイス、Casa Don Alfonso

これは、2022年にアメリカで最高のレストランのXNUMXつです。

5.AldiLà、ブルックリン、ニューヨーク

これは、2022年にアメリカで最高のレストランのXNUMXつです。

6.ニューヨーク市、デルポスト

これは、2022年にアメリカで最高のレストランのXNUMXつです。

ジョーバスティアニッチとマリオバターリの現代的なイタリアの高級レストランの寺院は、ニューヨークタイムズ（1974年以来初めてのイタリアンレストラン）で切望されたXNUMXつ星の評価を獲得しました。

エグゼクティブシェフのマーク・ラドナーは、パティシエのブルックス・ヘッドリーの助けを借りて、 古典を拡張する食事 エレガントで素晴らしく快適な場所で、真に独創的な精神を持っています。 そしてこれを手に入れましょう—彼らは家で料理を作る方法を教えるビデオのライブラリを確立しました。

「昨日の100層のラザニア」、スモーキーキャベツとアルボリオライスサラダのバローロソース添えの地元のソードフィッシュインボルティーニ、ローマのアーティチョークとサフランポテトのサルデーニャラム 専門の中で.

メニューの残りの部分は高価ですが、39ドルの定食ランチプレートは価値があります。

このトスカーナの高級ダイニングの宝石は、ソルトレイクシティで最も愛されているレストランのXNUMXつです。

レストラン経営者のヴァルター・ナッシは、トスカーナの小さな村、モンテサンサヴィーノで生まれました。

彼は彼の血の中でおもてなしで生まれました、そして彼の訪問者を養いそして世話をすることへの彼の愛は彼の存在理由です。

あなたがドアを通り抜ける瞬間 ヴァルターのオステリア、あなたは古くからの友人のように感じます、そして壁は十分に栄養を与えられた有名人と一緒にナッシのイメージで塗りつぶされています。

パスタ愛好家は、バルターの母親の秘密のミートソースを添えた毎日の自家製ニョッキとラビオリまたはラザニアのサンプラーを試すことができます。

ただし、デザートには、フェンネルをまぶした鴨胸肉のコニャックとグレープソースを試してから、おいしいジグザグのパンナコッタをお試しください。シンプルだが崇高.

また、流行の間中、74歳の起業家は毎晩Facetimeを通じてゲストを訪問し、彼の愛情と懸念がビデオに表示されました。

8. Carbone、ニューヨーク、ニューヨーク

これは、2022年にアメリカで最高のレストランのXNUMXつです。

パスタは、このメジャーフードグループイニシアチブのスターです。

リングイネのボンゴレ、トルテリーニアルラグー、そしておいしいスパイシーなリガトーニウォッカを考えてみましょう。

ロブスターフラディアヴォロ、ポークチョップとピーマン、チェリーペッパーリブはすべて完璧に仕上げられています。

しかし、Carboneは、チキンスカルパリエッロや子牛のパルミジャーナなどのイタリア系アメリカ人の古典を拡大するという使命を真剣に受け止めています。

また、Carboneは アメリカで最も偉大な昔ながらのレストラン、バーガンディのタキシードのメニュー、タイル張りの床、サーバーが豊富なため。

9.オステリアモッツァ、ロサンゼルス

これは、2022年にアメリカで最高のレストランのXNUMXつです。

ナンシーシルバートン、そのラブレアベーカリーはゲームを変更しました アメリカの職人のパン.

この活気ある都会のレストランで、ニューヨークを拠点とするイタリア料理の大御所マリオバターリとジョーバスティアニッチと協力し、モッツァレラバーを完備しています。

珍しいパスタ（子牛の脳のラビオリ、白いアンチョビのマリネを添えたスパゲッティ）、レンズ豆を添えた海のマスからスイートブレッドのピカタまでのメインディッシュ。

エグゼクティブシェフのマットモリーナは、2012年に太平洋のベストシェフとしてジェームズビアード賞を受賞しました。

アケレロ、この小さな古い礼拝堂の壁を飾る水彩画にちなんで名付けられました サンフランシスコ、イタリア料理の現代的な解釈を提供しています。

フォアグラを添えた隆起したスパゲッティ、黒トリュフ、マルサラソースなどの特製料理をご用意しています。

代わりに、シェフ兼共同所有者（イタリアのワイン専門家Giancarlo Paterliniと）SuzetteGresham-Tognettiによるイタリア料理の現代的な解釈のためにここに来てください。

また、季節のテイスティングメニューで定食メニューまたは贅沢（賢明）を選択することもできます。

アミューズブーシュとトリュフのパルメザンチーズのブディーノに続いて、オラキングサーモンに卵とシチリアのオリオベルデを添えて「フレグラ」に変えたイカと一緒に食事を続けるかもしれません。

しかし、イタリアンチーズと自家製の伴奏だけが満載のチーズカートは、きっと魅力的です。

デザートには、パッションフルーツの「卵黄」、ゆっくりと調理したパイナップル、チョコレートを添えたココナッツパンナコッタに出会うかもしれません。

での食事 アンティカピッツェリアダミケーレ ハリウッドであなたをナポリに連れて行きます。

有名なナポリのピッツェリアのこのロサンゼルスの分派は、同じレシピを採用しています。

1870年にデビューしたEatPray Loveに登場したオリジナル店としてのオーブンと食材（輸入トマトを含む）。

オーナーのフランチェスコ・ジモーネは、イタリアのレストランの後にレストランのパティオを作りました。 カリフォルニアの無礼.

青と白のタイルがショーケースオーブンを囲み、泡立つマルゲリータ、ディアボラ、トリュフのピザが美しく作成され、長い木製のパドルで配達されます。

オステリアランゲ、AldoZaninottoとシェフのCameronGrantは、ローガンスクエアにピエモンテの素朴な味を提供します。

グラントは、トリエソでイタリアの顧客のためにピエモンテ料理を準備する長年の専門知識を持っていますが、ザニノットはベルギーとイタリアの間で育ちました。

ウサギはピエモンテの主力であり、本物の鶏肉が広く入手できないため、この地域の「鶏肉」と見なされています。

グラントサーブ 生ハムで包んだウサギのロース肉 クリーミーなポレンタの上に、キノコと黒トリュフのソースを混ぜたオステリアランゲ。

また、それはシカゴで最大のウサギであり、ジューシーでおいしい微妙な味がします。 お気に入りには、ビテッロトンナートと手でつまんだプリン、ラトゥールチーズを詰めたバターのような卵黄パスタがあります。

13. Apizza Scholls、オレゴン州ポートランド

これは、2022年にアメリカで最高のレストランのXNUMXつです。

Apizza Schollsは、いくつかのサービスを提供することで知られています。 太平洋岸北西部で最高のピザ.

ただし、独自のパイを作成する場合は、パイごとにXNUMXつのコンポーネントとXNUMXつ以下の肉しか許可されないことに注意してください。

また、アンチョビ、赤玉ねぎ、にんにく、ペパロニ、自家製ソーセージ、自家製カナダベーコン、コットサラミ、アルグラ、ペパロニ、トリュフオイルなどのトッピングがApizza Schollsで入手できるため、そのガイドラインに従うのは難しいかもしれません。見えます。

さまざまな特製ピザから選ぶこともできます。

高さ：、シアトルで数少ないテイスティングメニューのみのレストランのXNUMXつ。 訪問者をシェフを信頼し、北西部とイタリアのコンセプトをブレンドした高級食材で満たされた美食の旅に出かけましょう。

オープンキッチンの大理石のカウンターの後ろで起こっていることは、忙しいブロードウェイの施設の廊下の後ろに隠されています。

シェフのネイサン・ロックウッド 複数の料理を提供しています また、パセリの根と松を使ったウニのカノーリなどの革新的なスタッツィチーニ（軽食）もあります。

ただし、試食は137人あたりXNUMXドルで、必要に応じてワインの組み合わせもあります。 冒険に約XNUMX時間を費やすことを期待してください。

ディナーは、ボーンマローでローストしたビート、リゾット、アスパラガスのトルテッローニから始まり、クリスピーなアーティチョークとディアボリッチョペッパーを添えたコロンビア川のキングサーモンに進みます。

いちご、オリーブオイル、ウッドラフを添えたマスカルポーネチーズケーキなどのデザートも美味しいです。

メニューは、がっかりさせないワインの組み合わせと組み合わせることができます。 卓越したリーズナブルな価格のワイン イタリアのセレクションを紹介するリスト。

職人のビールやグラッパのフライトもいくつかあります。

 15.フィラデルフィア、ベトリ

これは、2022年にアメリカで最高のレストランのXNUMXつです。

シェフのマーク・ベトリの洗練された手作りのイタリアン レストランのこの小さな宝石箱では、イタリア料理（骨髄とフェンネルを添えたサフランマロレッドゥス、白トリュフを添えたアーモンドトルテリーニ、石で粉砕したポレンタを添えたローストした子ヤギ）が正確かつ優雅に提供されます。

マリオ・バターリは、とりわけ、このレストランを「おそらく東海岸で最大のイタリアンレストラン」と称賛しています。

トニー・マントゥアーノと彼の妻でありビジネスパートナーであるキャシー・マントゥアーノは、ナッシュビルに移転しました。 Yolanを起動します.

シカゴで最も有名なイタリア人シェフとして数十年を過ごした後、市内で最もトレンディな新しいホテル、ジョセフ内のピッツーティ家。

また、XNUMX階の罰金 ダイニングレストラン Mantuanos がミシュランの星を獲得した Spiaggia で支持したのと同じエレガンスと洗練されたサービスを体現しています。

パルミジャーノレッジャーノの80ポンドの巨大な車輪を通り過ぎて覗き込んでいるダイナーと キッチンへの半透明のチーズの洞窟、サフランポレンタとスイスフダンソウを添えたブロドとポークシャンクのトルテリーニのホットプレートを配管する場所。

Yolanは毎週土曜日にプライベートな地域のイタリアワインテイスティングセッションを提供しており、飽くなき欲求のために利用できるXNUMXコースとXNUMXコースのテイスティングメニューがあります。

パティシエのノエル・マルケッティは、自家製のジェラティ、トーストしたパインナッツのタルト、バニラオリーブオイルとジュニパーメレンゲを添えた見事なローストチェリーデザートでそれを殺しています。

ブドウやコーヒーチェリーのような甘い果実の発酵過程において、野生酵母は糖類を用いてアルコール発酵します。 アルコールは酢酸菌によって更に<i> 酢酸</i>（お酢）に転化します。 フラスカフード＆ワイン 2004年に最初にその扉を開きました。

熱心な食通、ジェットセットの観光客、そして真面目なワイン愛好家は、北イタリア料理のためにそれを祝いました。

シェフ/共同所有者のラクラン・マッキノン・パターソンとマスターソムリエ/共同所有者のボビー・スタッキーによって作成されました 目を見張るようなワインセレクション.

ダイニングエリアはスタイリッシュで居心地が良いですが、でんぷん質の白いリネン、ザルトのステムウェア、生花の花瓶、壮大なワインの壁があり、さわやかにスノッブはありません。

起き上がって料理人と個人的になりたい場合は、キッチンにXNUMX人用のテーブルを配置することもできます。

Frasca Food＆Wineの詳細

簡単に洗練された愛想の良いサーバーは、顧客がMackinnonをナビゲートするのを支援します。

パターソンの絶え間なく変化するメニュー、へのオマージュ イタリアのフリウリベネチアジュリア 同様に、地元の農家、牧場主、供給業者からの豊​​富な食材の収穫に依存している地域。

また、サルーミの盛り合わせ（社内でカットされた塩漬け肉のエレガントに整理されたごちそう）が、必需品リストの一番上にあることもわかります。

そこから、95コースの食事（$ 130）または98コースのテイスティング（$ XNUMX、オプションのワインフライトの場合は$ XNUMX）で革新的な料理の旅に出るか、アラカルトで注文します。

18.サウスカロライナ州チャールストン、トラットリア・ルッカ

これは、2022年にアメリカで最高のレストランのXNUMXつです。

2011年にジェームズビアード賞を受賞したシェフオーナーのケンヴェドリンスキーは、彼が見つけたものに基づいてメニューを頻繁に変更します。 ファーマーズマーケット そして地元の漁師が彼の台所に持ってくるもの。

パスタは一から調理され、チーズとサルーミはイタリアから輸入されています。

19. Giovanni's、デトロイト、ミシガン

これは、2022年にアメリカで最高のレストランのXNUMXつです。

1968年から営業を続けているGiovanni'sは、昔ながらの赤いソースが効いた魅力を醸し出しています。

ここでの料理の多くは、オーナーのFrances Cannarsa Truant（父親の名前はGiovanni）が元のシェフと協力して、家族の故郷であるサンマリノの味を再現したときまでさかのぼります。

揚げカラマリ、ミネストローネ、アサリのリンギーン、フェットチーネボロネーゼ、肉のラザニア、チキンピカタまたはマルサラ、ビーフブラシオール、ナスのパルミジャーナ—すべてのパン、パスタ、ソースは社内で調理されます。

また、

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20. Il Buco Alimentari e Vineria、ニューヨーク市

これは、2022年にアメリカで最高のレストランのXNUMXつです。

穴 ほぼ20年間、ニューヨーク市で最も魅力的なイタリアンレストランのXNUMXつです。

に基づいたシンプルでおいしい料理をお届けします 一流のアメリカとイタリアの食材.

また、ほぼ XNUMX 年前に、所有者はより非公式の兄弟を作成しました。 レストラン — 名前は「食べ物」と訳されます ストアとワインバー」。

さらに、とても忙しく、とても鮮やかでボリュームのある料理で、元の料理をほぼ完全に追い越しています。

の詳細 イル ブコ アリメンタリ エ ヴィネリア

バルブトや他の施設でスキルを磨いたシェフのジャスティン・スマイリーは、赤ちゃんのアーティチョークを揚げ、他に類を見ない鳥を調理しました。

さらに、素晴らしいパスタ（ラグーボロネーゼのラザニエッテ、タコとスパイシーなトマトソースのふっくらとしたナポリ風のシャラテッリ）に追加することです。

レストランでは、ランチにショートリブとゴルゴンゾラパニーニから、ディナーにエンダイブとタギアスカオリーブを添えたヤシの心と串焼きのウサギのカレイアサリのセビチェまで、あらゆるものを提供しています。

前者のマイケル・ピロロまでは時間の問題です スカルペッタの料理長、新星に行き、彼の近所の施設のテーブルを現在よりもさらに価値のあるものにします。

それでも、いつでも彼のキッチンを覗く小さな窓から、彼がパスタとニョッキを手で調理しているのを見るかもしれません。

シェフのテイスティングメニューは行く方法です：55人あたりXNUMXドルでテーブルのためのXNUMXつの料理。

誰もが同意する必要がありますが、同意しない場合は、ソーセージラグーを添えたクリーミーなポレンタ、濃厚なトマトとポテトクリームを添えた地中海のタコ、ヘーゼルナッツ、ブラウンバター、リコッタサラタを添えたビートメザルーナをお見逃しなく。

Macchialinaの詳細

さまざまなパスタの形、形、ソースを試してみたいと思うので、現在入手可能なタイプを注文してください（それらは頻繁に異なります）。 ノンナに匹敵するハウスラザニアも。

あなたがあなたの炭水化物消費を監視しているならば、ベールミラネーゼは受け入れられて楽しいオプションです。

デザートには以下が含まれます 典型的なイタリアのお気に入り ティラミスやパンナコッタなど、従来型ではありますが、期待を上回っています。

Will Rivasの手作りカクテルはワインの代替品を提供し、マネージングパートナーのJen Chaefskyは、ブドウを味わったことのない厳選されたブドウ園の小さなブティック生産者とともに、99％イタリアのワインセレクションを設計しました。

シナトラアンコール タワー スイーツの近くのアンコールにある では、伝統的なイタリア料理にモダンなひねりを加えた料理を提供しています。 それは唯一の シナトラの名を冠したレストラン シナトラ一家が認めた。

レストランの近く 入り口で、スティーブ・ウィンとシナトラ一家が選んだ栄誉を探してください。

これは、グラミー賞や「ここから永遠へ」の助演男優賞のアカデミー賞など、芸能人の長いキャリアと勝利を浮き彫りにしています。

明るく風通しの良い雰囲気で、屋外の快適なテラスで食事を楽しめます。

また、キッチンはラスベガスの伝説に敬意を表して、 アンティーク風の雰囲気で演出.

シナトラの詳細

カルパッチョディトンノ-メバチマグロのカルパッチョ、漬物、ウズラの卵、レモンビネグレットソース 美味しい前菜.

フランクのスパゲッティとアサリ、アサリ、トマト ガーリック ブイヨン、輸入パスタで調理。 ニラの乳液を添えたニョッキ、オセトラ キャビア、チャイブ クリーム フレッシュなどがあります。 パスタ料理.

ハリコットバーツ、フィンガーポテト、トマト、イエローペッパーエマルジョン、サルサベルデを添えた地中海シーバスのグリルは、シーフード愛好家を喜ばせます。

赤ワインソースとオッソブーコ「マイウェイ」を添えた16オンスのドライエイジングニューヨークストリップは、肉食動物を喜ばせます。

また、スティーブウィンのすべてのレストランと同様に、ベジタリアンメニューとビーガンメニューを利用でき、ヴァローナチョコレートムースバーを備えています。

ウィンの豊富なワインライブラリーからの幅広いワインがあなたの食事を補完します。 マティーニを持って、それでオルブルーアイズに敬礼することも適切でしょう。

共同所有者のダニエラ・ヴィターレが家族と一緒にシチリア島で夏を過ごしたことに触発されました。

スフェラシチリアストリートフード 伝統的なシチリアのレシピとテクニックを 中西部の最高の食材.

特徴的な料理は、サクサクした表面とねばねばしたラザニアのような芯のある折りたたまれたセモリナの「ピザ」であるスカッチャです。

ハウスマリナーラソースを添えて、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、新鮮なバジル、ワイルドガーリックリコッタチーズをトッピングしました。

アランチーニ（リゾットボールの詰め物）もシチリアのお気に入りですが、カノーリ（地元のリコッタチーズと焼きたてのピスタチオ、または自家製のドアカウンティチェリージャムとダークチョコレートチップを詰めたもの）は甘いものです。

25. Flour + Water、カリフォルニア州サンフランシスコ

これは、米国で最高のレストランのXNUMXつです。

2009年にオープンしたこのサンフランシスコのレストランは、 ピザと自家製パスタ 北カリフォルニアの食材を使用したイタリアの郷土料理の伝統に影響を受けています。

メニューは季節によって毎日変わりますので、子牛のカルパッチョとマイタケのコンセルバなど、思いやりのある料理をお楽しみください。

豚のソーセージとマスタードグリーンのピザ、黒にんにくとスカッシュのトルテッリーニ、ビートとアヒルのファティスとリンゴのモスタルダ、コトレッタアッラとスモークポテト。

バロログリルデンバーのチェリークリークエリアにある、北イタリア料理とワインを専門としています。

もちろん、ピエモンテの多種多様なバローロとバルバレスコを含みます。

毎年夏に、乗組員全員が10日間の巡礼のためにイタリアを訪れ、ピエモンテ、トスカーナ、ウンブリア、マルシェ、ヴェネトを訪れ、国の豊かな食文化と歴史について学びます。

ウェイトレスやソムリエがあなたの夕食にワインのマッチを提案するとき、彼らはブドウ園を通り抜け、ワインメーカーと一緒にワインを試飲した可能性があります。

ハイライトには シーフードカスレ トスカーナの白豆、タイガーエビ、ロブスターソーセージ、バローロで煮込んだ鴨肉を添えて。

27.アルフォルノ、ロードアイランド州プロビデンス

これは、米国で最高のレストランのXNUMXつです。

イタリアへの旅をする余裕がない人のために、ロードアイランド州プロビデンスのサウスメインストリートにあるアルフォルノは、本物のイタリアンダイニング体験を提供します。

夫婦のオーナーシェフであるジョージ・ジェルモンとジョアンヌ・キリーンは、イタリア政府からインセーニャ・デル・リストランテ・イタリアーノを獲得しました。

パスタに対する知識豊富な熱意とグリルピザの革新性に対するアメリカ人にとっては珍しい称賛です。

新鮮なハーブ、ポモドーロ、XNUMXつのチーズ、エクストラバージンオリーブオイルを使った彼らのグリルピザマルガリータは、間違いなく彼らの最も有名なパイであり、 アメリカの35のベストピザ デイリーミールによる。

28.カリフォルニア州サンタモニカ、バレンチノ

これは、米国で最高のレストランのXNUMXつです。

ピエロセルヴァッジョのサンタモニカクラシック 40年以上にわたり、アメリカでイタリアの高級ダイニングの基準を設定してきました。

彼は本物のイタリアンパスタと、チコリーやバルサミコ酢のようなエキゾチカがまだこの国でエキゾチックだったときに提供しました。

また、彼はnuova cucinaのインスピレーションを吸収し、ルーツとの接触を失うことなくメニューを近代化しました。

彼は地震、景気後退、そして彼のレストランを退屈なオールドスタンバイカテゴリーに押し上げることができたかもしれない新しい流行の場所の猛攻撃を生き延びましたが、そうではありませんでした。

今日、彼はに戻っています イタリアの郷土料理、 特に彼が生まれたシチリア島と、シェフのニコ・チェッサが生まれたサルデーニャ島のそれです。

バレンチノの詳細

はい、ここで生ハムとメロンまたはパスタアラカルボナーラを手に入れることができます。

しかし、冷やしたナスのテリーヌ、マッシュルームとアヒルのラグーを添えたノンナのラザニア、ブロッコリーニとペペロンチーニを添えたバリスタイルのオレキエッテを試してみませんか。

それとも、ローマ風のオックステールとビターチョコレートソースの煮込み？ ワインのセレクションは国内でも最高のワインのXNUMXつであり、サービスは申し分のないものです。

29.ワシントンDC、フィオラ

これは、米国で最高のレストランのXNUMXつです。

シェフのFabioTrabocchiと彼の高級DCレストランFiolaは、いくつかの栄誉を受けています（2020年のミシュランスターを含む）。

メニューはその理由を示しています。 何が入っているかによって毎日変わります 季節と新鮮.

キャビアと赤いキングエビを添えたマグロのクルード、採餌したマッシュルームを添えたハンドカットのタリアテッレ、エンダイブと保存されたハックルベリーの蒸し煮を添えた炭火焼きの鹿は、メニューのほんの一部です。

何を注文するか決められませんか？ さまざまなテイスティングメニューからお選びいただけます。

デブラ・キンチはシチリア島で育ち、祖母が手でクスクスを作るのを見ていました。

本物をもたらすためにQuinciEmporiumを設立 中西部へのイタリアの味 ワイン、チーズ、焼きたてのセイボリー、甘いお菓子の折衷的なセレクションがあります。 そして、あなたのパントリーのためのシチリアの桑ジャムとトリュフの蜂蜜のような珍味。

サルディニアのオリーブオイルで作られた安っぽいアーティチョークのフォカッチャ、または午後のピックアップマキアート（エスプレッソはクインチの故郷パレルモからのものです）とビスコッティに立ち寄ってください。

また、彼女の家族はアーモンドクッキーを作っており、茶色のバターショートブレッドは危険なほど中毒です。

Quinciは提供します 小グループ料理ワークショップサンジョヴェーゼのワイン粉や栗粉を使った焼き方や、売り切れが早いイタリアのワイナリーでのワインテイスティングなど。

また、

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• 文化旅行
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イタリア料理は、アメリカの食事シーンの明白な特徴です。

ほぼすべての地域に独自のレッドソース施設があり、有名なラザニアを何十年も同じ方法で製造している地元のノンナによって管理されています。

一方、モダンなイタリアンレストランでは、手作りパスタ、素朴な郷土料理、豪華な装飾など、さらに多くのことを目指しています。

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