|

10 priljubljenih mehiških zajtrkov za začetek dneva

Če ste spraševali: »Katere so najboljše mehiške restavracije za zajtrk v moji bližini, potem je ta članek za vas. Mehika je že dolgo priljubljena turistična destinacija zaradi svojih čudovitih plaž, starodavnih ruševin in živahne kulture. Najbolj oboževani vidik mehiške kulture pa je nedvomno njena kuhinja.

restavracije z mehiškim zajtrkom v moji bližini

Seznam najboljših mehiških jedi za zajtrk

Mehiška kuhinja je ena najbolj priljubljenih na svetu. Raznolika kulinarična tradicija Mehike vključuje regionalne jedi, prigrizke, enolončnice, salso in nekaj najboljših uličnih jedi na svetu.

Stojnice s takosi, družinske restavracije in bari s tekilo strežejo pikantno jedi v zabavni, barvito vzdušje, ki širi mehiški kulinarični vpliv na vse konce sveta.

Medtem ko so številne mehiške restavracije specializirane za kosila in večerje, je mehiška hrana za zajtrk prav tako okusna. Spodaj odgovorite na vprašanja, katere so najboljše restavracije z mehiškim zajtrkom v moji bližini?

1. Chilaquiles

restavracije z mehiškim zajtrkom v moji bližini

Chilaquiles je kot nachos za zajtrk. So zelo prilagodljivi, vendar ocvrejo bistvene sestavine, kot sta tortilja čips in salsa, nato pa jih dušijo do mehkega. Chilaquiles so običajno na voljo v dveh barvah: rdeči in zeleni. 

Čips dušijo bodisi v rdeči paradižnikovi salsi bodisi v zeleni tomatillo salsi. To čudovito tolažilno jed je enostavno pripraviti doma s čipsom in salso, kupljenim v trgovini,

To je odlična jed, ki jo lahko naročite v restavraciji, saj je polna dodatnih sestavin. Običajno ga postrežejo z ocvrtim jajcem, sirom cotija in rezinami avokada. Pripravite ga lahko tudi s piščancem, zrezkom ali chorizom.

2. Huevos Divorciados

restavracije z mehiškim zajtrkom v moji bližini

Kot ste morda uganili, huevos divorciados pomeni "razvezana jajca", vendar je ločitev prijateljska! Dobite najboljše iz obeh profilov okusa, ne da bi morali izbirati med njima.

Huevos divorciados je različica huevos ranchero, ki je sestavljena iz dveh ocvrtih jajc, od katerih je vsako potopljeno v drugo omako.

Eden je dušeno jajce ocvrl v rdeči salsi, drugi pa v zeleni salsi, tako da je nastal pisan krožnik, ki spominja na mehiško zastavo.

3. Huevos Rancheros

restavracije z mehiškim zajtrkom v moji bližini

Huevos rancheros ali »rančerjeva jajca« so nastala kot najljubši obrok za zajtrk delavcev na ranču v severni Mehiki, pri čemer so uporabljali sveže sestavine s kmetije.

To so ocvrta, na sončni strani obrnjena jajca, prelita s celimi ali trakovi hrustljavo ocvrto koruzne tortilje in rdeča salsa. Postrežejo s prepraženim fižolom in okrašenim s sesekljanim koriandrom in sirom cotia. 

Svoje huevos rancheros rad obložim z rezinami avokada in celim črnim fižolom. To je nizkocenovni, hiter zajtrk, ki je okusen in nasiten. Ta mehiška jed je postala tudi priljubljena jed za zajtrk v Združene države Amerike!

4. Mollete

restavracije z mehiškim zajtrkom v moji bližini

Čeprav je koruza glavni vir ogljikovih hidratov v mehiški kuhinji, tudi vedeti nekaj ali dve o pšenični moki. Sveže bagete in sendvič zvitke v obliki nogometne žoge, znane kot bolillos, prodajajo v mehiških panaderijah ali pekarnah.

Te eliptične štručke se uporabljajo za pripravo molletov, odprtega sendviča iz izdolbenih polovic bolillo, obloženih s prepraženim črnim fižolom, narezano papriko in queso ranchero, nato pa jih pečejo na ravnem vrhu ali v pečici, da se sir stopi.

Svoje mollete rad obložim z avokadom za kremastost in pico de gallo za kislost, vendar me preprost fižol in sir ne bosta nikoli razočarala.

5. Tamales

restavracije z mehiškim zajtrkom v moji bližini

Tamales so na pari kuhani koruzni cmoki z različnimi sladkimi in slanimi okusi. Ti majhni žepki okusa so Mexico Cityja najpomembnejša tolažilna hrana, ki se prodaja na vsakem uličnem vogalu.

So delovno intenzivna hrana, narejena z gosto pasto iz koruzne mase, ki je polnjena z mesom, zelenjavo, sirom ali sladkimi nadevi, nato pa zavita v koruzne lupine ali bananine liste in kuhana na pari.

Vredni so truda in so okusen obrok ali prigrizek podnevi ali ponoči. moj najljubše jedi za zajtrk so rajas con queso s sirom panela in poblano papriko ter sladko koruzo tamale.

6. Enchiladas Suizas

restavracije z mehiškim zajtrkom v moji bližini

Enchilade so ena najbolj znanih mehiških jedi in obstaja veliko prijetnih različic. Enchiladas Suizas so znane kot "švicarske enchilade", ker omaka vsebuje težke smetano in sir.

Začne se tako, da namočene ali zmehčane tortilje zvijete v valje, jih nadevate s sirom, piščancem ali zelenjavo, prelijete s smetanovo omako salsa verde in jih nato popečete z belim sirom na vrhu.

Okus salse verde v kombinaciji s smetano in sirom ustvari popoln profil okusa.

7. Huevos a la Mexicana

Huevos a la Mexicana

Huevos a la Mexicana je okusna jajčna mešanica, ki je eden najbolj priljubljenih in najpreprostejših mehiških zajtrkov. V ponvi na olju ali maslu prepražite čebulo, jalapeno in paradižnik.

Vmešajte nekaj umešanih jajc, dokler se ne povežejo z zelenjavo, nato odstavite z ognja in začinite s soljo ter okrasite s sesekljanim cilantrom.

Običajno postrežejo Huevos a la Mexicana z ocvrtim fižolom in svežimi koruznimi ali mokimi tortiljami, iz katerih lahko pripravite takose za zajtrk. Za dodatno začimbo in bogastvo priljubljeni prelivi vključujejo salso, poprovo omako ali avokado.

8. Torta de Tamal

Torta de Tamal

Torta de tamal je sendvič tamale, priljubljen v Mexico Cityju. Zjutraj lahko na ulicah najdete prodajalce Tortal de tamal.

V pekoč bolillo lahko napolniš katerikoli tamale, ki ga želiš. Svoje rad nadevam s piščančjim mole tamalejem, drugi priljubljeni nadevi pa vključujejo svinjino, sir in govedino.

Puristi bi me lahko grajali, ker sem vključil narezan avokado in topljeni sir!

9. Pan Dulce 

Pan Dulce

Pan dulce, kar v prevodu pomeni "sladek kruh", je vseobsegajoč izraz za široko paleto sladkega peciva, ki je na voljo v kateri koli mehiški pekarni.

V katerem koli mehiškem kraju ali mestu pekarne zjutraj in zvečer pošljejo zaposlene na ulice z vozičkom dnevnega sladkega kruha. Conchas, cuernitos, orejas in pecivo z želejem so vse priljubljene različice pan dulce.

Cuernitos, beli kruh v obliki rogljičkov, ki je lahko maslen, polnjen s čokolado ali potresen z granuliranim sladkorjem, je moj najljubši pan dulce.

10. Huevos Motuleños

restavracije z mehiškim zajtrkom v moji bližini

Huevos Motulenos, poimenovan po mestu Motul v južni mehiški zvezni državi Jukatan, so priljubljeni v Mehiki, na Kubi in v Kostariki. Tostada za zajtrk je ocvrta tortilja s plastjo črnega ocvrtega fižola, ocvrtega jajca in sira.

Večina južnih mehiških restavracij streže Huevos Motulenos s salso po vaši izbiri za okras. Kubanske različice lahko vključujejo šunko in trpotec.

So popoln zajtrk, ker vsebujejo fižol, sir in jajce, vendar je običajno piti atole poleg tostade za sladek in slan začetek dneva.

Pogosto zastavljena vprašanja

Poln mehiški zajtrk običajno vključuje nekaj različnih hodov. Obroki se običajno začnejo s "pan dulce" (sladek kruh) in vročo pijačo

Tipičen španski zajtrk vključuje kavo (cafe con leche ali cafe cortado) s pecivom (najbolj priljubljeni so churrosi in rogljički),

Zajtrk je desayuno, medtem ko je vaš 'pravi', bolj obilen zajtrk/brunch bolj almuerzo, kosilo je comida (od tod obilica krajev comida corrida, ki le postreči hrano med 1. in 4. uro), večerja pa cena.

Takose v Mehiki že dolgo jedo za zajtrk,

Pojesti vso hrano na krožniku je nevljudno.

Da, res so.

Tamales je priljubljena tolažilna hrana v Mehiki, jedo ga tako za zajtrk kot večerjo, pogosto pa ga spremljajo pekoči atole ali champurrado in arroz con leche 

Med 7. in 9. uro


Mehiška kulinarična nagrada je živahna zabava s prazničnimi okusi, sestavljena iz preprostih sestavin. Poleg pan dulce večina mehiških jedi za zajtrk združuje fižol in koruzo, kar dokazuje neverjetno vsestranskost obeh sestavin.

Ko preberete ta članek, bi morali odgovoriti na vprašanje, katere so najboljše mehiške restavracije za zajtrk v moji bližini?

Te priljubljene mehiške zajtrke je enostavno najti in vzljubiti, ne glede na to, ali jih pripravite sami ali jih naročite ob svojem najljubšem zajtrku ali mesto za malico.

Podobni Posts

Pustite Odgovori

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena *