Достарыңызбен және отбасыңызбен бөлісетін саңырауқұлақтар туралы 30 таңғажайып факт
Саңырауқұлақтарға кез келген сайын отбасыңызбен және достарыңызбен көңіл көтерудің жолы әрқашан бар. Сонымен, саңырауқұлақтар туралы қызықты фактілерді білу сіздің саңырауқұлақ тәжірибеңізге жақсы әсер етеді.
Саңырауқұлақтарды ұнататындар саңырауқұлақтардың өте дәмді және қызықты және ерекше, кейде біртүрлі екенін растай алады.
Дегенмен, олар туралы сіздің ойыңыз қандай болса да, оны достарыңызбен және отбасыңызбен сынап көруге тұрарлық.
Сондай-ақ олардың біздің әлемде өте маңызды рөл ойнайтынын жоққа шығаруға болмайды экожүйе үшін маңызды.
Сонымен қатар, олар сіздің тағамдарыңызға жаңа дәм айырмашылықтарын қосады және ұсынады үлкен сома емдік және тағамдық пайдасы туралы.
Міне, таңғажайып саңырауқұлақтар көңілді фактілер осы бірегей тағамды жақсырақ түсінуге көмектесу үшін.
Саңырауқұлақтар туралы 30 таңғажайып факт
Жеке фермер болу өте босаңсытуы мүмкін, сондықтан саңырауқұлақтарды жалғыз өсіргенде, бұл өте пайдалы болуы мүмкін.
Саңырауқұлақтарды өсіруге көмектесетін бірнеше фактілер достар мен отбасы:
1. Саңырауқұлақтар өсу үшін жасуша ұлғаюын пайдаланады
Саңырауқұлақтардың тез өсетіні сонша, кейде олар жоқ жерден пайда болған сияқты. Дегенмен, бұл саңырауқұлақтардың кейбір түрлері өсіп кетуі мүмкін және көктемге бір-екі күннен аз уақыт кетеді.
Бірақ саңырауқұлақтардың көпшілігі дұрыс өсу үшін бірнеше күнді қажет етеді. Бұл оны отырғызатын кез келген адамнан шыдамдылықты талап етеді.
Егер сізді қызықтыратын болса, саңырауқұлақтар кейбір өсімдіктер мен жануарларға қарағанда тез өседі.
Өйткені, өсімдіктер мен жануарлар өсу үшін жасушаның қандай да бір бөлінуін пайдаланады және бұл уақыт пен энергияны қажет ететін баяу процесс.
Бастапқы кезеңде бұл саңырауқұлақтар өсу үшін жасушаның бөлінуін пайдаланады. Бірақ, белгілі бір кезеңде олар кемелдікке дейін дербес өсу қабілетін дамытады.
Өсімдіктер сияқты, олар суды себу сияқты белгілі бір деңгейде күтімді қажет етеді және оларға көмектесу үшін жеткілікті қоректік заттар қажет. өсу процесі.
2. Қайта өңделген картонда саңырауқұлақтарды өсіруге болады
Бұл сізге біртүрлі естіледі ме, әлде шындыққа жанаспайды ма? Олай болмауы керек, себебі бұл саңырауқұлақтарды картонда өсіру қоршаған ортаға әсер етеді, өйткені сіз оның өмірлік цикліне көбірек мән бересіз.
Саңырауқұлақ мүмкін болса бөренелерде дұрыс өседі немесе тіпті устрица саңырауқұлақтары сияқты ағаштар, содан кейін ол картонға ыңғайлы өседі.
Картонның дұрыс өсуі үшін жеткілікті қоректік заттар болмаса да, ол әлі де оның өсуіне әсер етпейді, өйткені сіз кейбір субстраттарды пайдаланасыз.
Бір қызығы, саңырауқұлақтар қағазда да өседі және сіз олардың толық жетілгенін көргенде, олардың қаншалықты сау болатынын елестеткіңіз келмейді.
3. Саңырауқұлақтарды өсіру үшін көп орын қажет емес
Саңырауқұлақтарды басқа өсімдіктермен салыстыруға болмайды, өйткені ол санның санын қажет етпейді қажетті ресурстар олардың өсуі үшін.
Өйткені, ол көп мөлшерде азық-түлікті өндіру үшін әдетте аз мөлшерде энергия, су және кеңістікті қажет етеді.
Сонымен қатар, сіз өндіргіңіз келетін саңырауқұлақтардың саны тек олардың жүру жолына және сіз өндіргіңіз келетін саңырауқұлақ түріне байланысты болатынын білуіңіз керек.
Төмен өнімді саңырауқұлақтар көптеген тағамдармен немесе өсімдіктермен салыстырғанда бір килограмм саңырауқұлақ өндіру үшін бар болғаны 0.03 м2 алады.
Саңырауқұлақтың түріне байланысты бір шаршы футқа 7 – 25 фунт немесе бір шаршы метрге 35 – 125 килограмм саңырауқұлақ өсіруге болады.
Устрица саңырауқұлағы бір жылда 100 – 125 кг (220 – 276 фунт) береді және олар жоғары өнімді саңырауқұлақтар, ал біздің фермада біз аламыз.
4. Саңырауқұлақтарға қымбат стерильді орта қажет емес
Көптеген адамдар саңырауқұлақтарды өсіру үшін қымбат стерильді орта, сондай-ақ жылытылатын субстрат қажет деп ойлайды.
Бақытымызға орай, бұл жалған емес, егер сіз саңырауқұлақ өсіруді бастағыңыз келсе, қымбат жабдықты алу үшін банкті бұзбай-ақ бастауға болады.
Дегенмен, біз саңырауқұлақ фермасын ашқысы келетін кез келген адамға тез өсетін устрица саңырауқұлақтарымен айналыса алатынын және оларды пастерленген кофе алаңдарында өсіруді ұсынамыз.
Егер сіз мұны шешсеңіз, сіз өзіңіздің нәтижелеріңізді тез көруге болады, сонымен қатар сізге біраз қуат береді. Үйрену біршама оңайырақ.
Егер сіз сабанды пайдаланғыңыз келсе, оны субстрат ретінде пайдалануға болады, сонымен қатар оны суық су әдістерімен пастерлеуге болады, бұл өте қарапайым.
Саңырауқұлақтар туралы тарихи деректер
5. Жер бетінде алып саңырауқұлақтар болған
Алып саңырауқұлақтардың биіктігі 24 фут (7.3 метр) және ені 3 фут (90 см) болды және 350 миллион жыл бұрын барлық басқа өсімдіктер бірнеше фут биіктікке жететін кезде бүкіл жер бетінде болған.
Сауд Арабиясында табылған және химиялық талдау жүргізілген қазба 20 фут (6 метр) биік ағзаның 350 миллион жылдан астам уақыт бұрын жойылып кеткен саңырауқұлақ екенін көрсетеді.
Канадалық Джон Уильям Доусон 1859 жылы фототаксис деп аталатын бұл организмдердің қазба қалдықтарын алғаш ашты.
2007 жылға дейін, зерттеу нәтижесінде шпалдар шын мәнінде қандай да бір үлкен саңырауқұлақ деген қорытындыға келген.
Дегенмен, бәрі бірдей сенімді емес, өйткені ғалымдар мұндай үлкен саңырауқұлақты әлі күнге дейін елестете алмайды.
6. Адамдар саңырауқұлақтарды 5300 жыл бұрын пайдаланған
1991 жылы итальяндық Альпі тауларындағы еріп жатқан мұздықта саяхатшылар 5,300 жыл бұрынғы ескі денені тапты.
Мұздаушыға зерттеушілер Отци есімін берді және ол бізге адамдардың қалай өмір сүргенін түсінуге көмектесті.
Оның жанында саңырауқұлақтың екі түрлі түрі болды, бұл қызықты, өйткені бұл адамдар саңырауқұлақтарды мыңдаған жылдар бойы қолданып келгенін көрсетеді.
Жеке былғары бауларда ол қайың полипорының екі бөлігін ұстады (Piptoporus betulinus).
Сонымен қатар, былғары дорбада полипордың көптеген бөліктері бар (Fomes fomentarius).
7. Ежелгі мысырлықтар саңырауқұлақтарды роялти үшін сақтаған
Ежелгі мысырлықтар саңырауқұлақтарды өлмейтін өсімдіктер деп атаған және оларды 4600 жылдан астам уақыт бұрын пайда болған Құдайдың сыйы деп ойлаған.
Олар өте жоғары бағаланғандықтан, саңырауқұлақтарды тек роялтилер жеуге болатын, ал қарапайым адамдарға оларға қол тигізуге тыйым салынған.
Саңырауқұлақтарды іздеу фактілері
Саңырауқұлақтарды іздеу кезінде саңырауқұлақтарды анықтауға көмектесетін бірнеше тамаша саңырауқұлақтарды анықтау бағдарламалары бар. Бірақ әрқашан сақтықпен қателесіңіз.
Саңырауқұлақ туралы сенімсіз болсаңыз, тәуекел етпеңіз. Сол себепті. Барлық белгілі саңырауқұлақтардың бір пайызы сізді өлтіруі мүмкін, 20 пайызы ауыруы мүмкін, ал шамамен 50 пайызы жеуге жарамсыз, бірақ қауіпсіз.
Жемқорлар саңырауқұлақтар туралы мына фактілерді ескеруі керек:
8. Саңырауқұлақ жер бетіндегі ең өлімші ағзалардың бірі
Өлім қалпақшасының саңырауқұлақтарында пісіру температурасына шыдайтын және тұтынылған кезде бүкіл дененің жасушаларына бірден зиян келтіретін амотоксиндер бар.
Аматоксиндер 12 сағат ішінде іште қатты ыңғайсыздықты, құсуды, диареяны және шөлді тудырады. Ал 72 сағат ішінде бауырдың ауыр зақымдануы байқалады, ол өлімге немесе комаға әкелуі мүмкін.
9. Саңырауқұлақтар ертегі сақиналарын жасайды
Ертегі сақиналары - табиғи түрде өсетін және орманды жерлерде және шөпті жерлерде жыл сайын қайталанатын саңырауқұлақтардың шеңберлері.
Сонымен қатар, ертегі сақиналары мыңдаған жылдар бойы әлемнің түкпір-түкпіріндегі адамдарды баурап алды және олар көптеген әңгімелер мен ертегілердің назарында. Дегенмен, ғылыми негіздемесі бар.
10. Саңырауқұлақтар мен бөренелер бірдей
Нәжіс пен саңырауқұлақ, ғылыми тұрғыдан алғанда, бірдей нәрсе. Балықтар саңырауқұлақтардың белгілі бір түрі немесе тобы емес, сондықтан оларды нақты ажыратудың жолы жоқ.
Дегенмен, адамдар әдетте жеуге жарамды, улы немесе түрлі-түсті саңырауқұлақтарды нәжіс деп атайды. Төбешіктер әдетте ерекше қалпақшалары мен сабақтары бар ашық түсті саңырауқұлақтар ретінде еске түседі.
Жеуге болатын саңырауқұлақтар туралы фактілер
11. Саңырауқұлақтар пластикті тағамға айналдыра алады
2011 және 2017 жылдары ғалымдар полиуретанды пластикті ыдыратуға қабілетті алғашқы саңырауқұлақты анықтады.
Содан бері саңырауқұлақтардың 50-ден астам әртүрлі сорттары әртүрлі пластмассаларды қорытуға және ерітуге қабілетті екендігі көрсетілді.
12. Button, Cremini және Portobello саңырауқұлақтары - бір саңырауқұлақ
Agaricus bisporus саңырауқұлағы барлық басқалармен бірдей түр. Олардың жасы - жалғыз айырмашылық.
Baby Agaricus bisporus саңырауқұлақтар әлі жас және толығымен ақ болған кезде таңдалады.
Түйме саңырауқұлақтар қоңыр қалпақшалары бар және көрінетін желбезектері жоқ кремини саңырауқұлақтарына қарағанда сәл жас.
Сонымен қатар, жетілген Agaricus bisporus портобеллоларда кездеседі, олар әлдеқайда үлкен, жалпақ қоңыр тәждері бар және көрінетін желбезектері бар.
13. Саңырауқұлақтардың бесінші негізгі дәмі бар
сілтеме жасаймыз басқа дәмдерді біріктіру арқылы жасауға болмайтын ерекше дәмдер негізгі немесе негізгі дәмдер ретінде.
- жеңіл, нәзік дәм
- тілде сақталатын дәм
- Тұрақты, ұзаққа созылатын дәм
- дәмді сезім
14. Ярца Гунбу - әлемдегі ең қымбат жеуге болатын саңырауқұлақ
Ярца Гунбу деп аталатын паразиттік саңырауқұлақ, сонымен қатар құрт саңырауқұлағы оның иесін өлтіріп, оны құрттың басынан саңырауқұлақ өсіру үшін пайдаланады.
Олар әлемдегі ең қымбат саңырауқұлақтар, бір фунт үшін 50,000 80,500 доллар (бір килограмы 2,000 XNUMX фунт) немесе бір унциясы үшін XNUMX XNUMX доллар тұрады және оларды жеу мәртебе белгісі ретінде қарастырылады.
15. Ғалымдар 2,189 саңырауқұлақты жеуге жарамды деп жіктеді
Қауіпсіз және жеуге жарамды саңырауқұлақ жеуге жарамды болып саналады.
Дегенмен, саңырауқұлақтың жеуге жарамды екенін анықтау әрдайым оңай емес және қай түрдің тұтынуға жарамды екендігі туралы келіспеушіліктер жиі кездеседі.
Мазасыздық саңырауқұлақтарға және басқаларға қарағанда аллергиясы жоғары адамдардан болатын реакциялардың қарама-қайшы есептерінен туындайды, сондықтан әрқашан одан аулақ болған жөн.
Саңырауқұлақтардың тамақтану фактілері
16. Саңырауқұлақтар – энергиясы аз тағам
Төмен энергия тығыздығы бар тағамдардың басқа тағам түрлеріне қарағанда грамына аз калория болады. Тағамның тығыздығы оның құрамымен анықталады.
Олардың құрамында 80-90% су бар, төмен калориялы, майсыз, холестеринсіз және глютенсіз және энергиясы төмен болғандықтан, саңырауқұлақтар салмағын бақылайтын адамдар үшін тамаша нұсқа болып табылады. .
17. Саңырауқұлақтар жасқа байланысты аурулармен күресуге көмектеседі
Зерттеушілер саңырауқұлақтар глутатион мен эрготионеинге бай екенін анықтады, бұл екі маңызды антиоксидант, олар жасқа байланысты бұзылулардың алдын алуға көмектеседі.
Бұл антиоксиданттар түймелер немесе ақ саңырауқұлақтар сияқты қарапайым саңырауқұлақтарда азырақ кездеседі. Дегенмен, олар әлі де көптеген басқа тағамдарға қарағанда көбірек.
18. Саңырауқұлақтар D витаминін шығарады
Д витаминін табиғи түрде өндіретін жаңа піскен өнім аймағындағы жалғыз тағам - саңырауқұлақтар.
Жеуге жарамды саңырауқұлақтардың барлығы дерлік күн сәулесінің немесе ультракүлгін шамның ультракүлгін сәулесінің әсерінен D дәруменінің айтарлықтай деңгейін жасайды.
Кейбіреулер рецептсіз берілетін таблеткалар сияқты дерлік D дәрумені шығарады.
Саңырауқұлақтар туралы қызықты деректер
19. Кейбір саңырауқұлақтар қараңғыда жарқырайды
Жергілікті тұрғындар бұл саңырауқұлақтарды «электр саңырауқұлақтары» деп атайды және оларды табиғи шырақ ретінде пайдаланады, өйткені олар өте жарқырайды.
Жәндіктерді жарқыратып, сурет салу үшін биолюминесцентті саңырауқұлақтар жарық тудыратын люцифериндер деп аталатын заттарды қажет етеді.
Түрлердің өркендеуіне көмектесу үшін олар осы жәндіктерді спораларын басқа аймақтарға тарату үшін пайдаланады.
20. Саңырауқұлақтар түрлі-түсті табиғи бояулар жасайды
Әдемі табиғи түстерді тек саңырауқұлақтарды немесе басқа материалдармен біріктіріп жасауға болады.
Саңырауқұлақтар мен еріткіштердің әртүрлі қосындыларын қолдана отырып, сіз ойлаған кез келген түсті іс жүзінде жасай аласыз.
21. Жарықтандыру саңырауқұлақтардың өсуін арттырады
Жақында жүргізілген зерттеулерге сәйкес, жапондық фермерлер найзағайдың түсуі саңырауқұлақтардың қолжетімділігін арттырды деп бұрыннан сенген.
Саңырауқұлақтардың көптеген әртүрлі сорттары зерттеушілер оларды жару кезінде найзағай соғуын модельдеуге жақсы жауап берді. Дегенмен, шиитаке саңырауқұлақтары ең көп әсер етеді.
Саңырауқұлақтардың тез өсуіне әкелетін жанама найзағай соққыларына ұшыраған кезде шиитаке егіні төрт есе өсуі мүмкін.
22. Адамдар саңырауқұлақ мицелийін орау материалын өсіреді
Ecovative биотехнологиялық компаниясы берік, толық компостталатын орауыш материалдарын өндіру үшін саңырауқұлақ мицелийі мен ауылшаруашылық қалдықтарының дизайнын пайдаланады.
Олар субстрат материалы ретінде ауылшаруашылық қалдықтарын пайдаланып мицелий пакетін жасайды.
Олар пішінге салмас бұрын мицелиямен біріктіріледі. Осыдан кейін мицелия кеңейіп, бүкіл субстратты жабады.
23. Саңырауқұлақтарды табиғи пестицид ретінде пайдалануға болады
Табиғи саңырауқұлақ негізі бар екі органикалық, кордицепс негізіндегі инсектицидтерді миколог Пол Стаметс 2011 жылы патенттеген.
Бірінші инсектицид термиттерге, ұста құмырсқаларына және отты құмырсқаларға бағытталған, ал екіншісі 200,000 XNUMX қосымша жәндік түрлерін өлтіреді.
Саңырауқұлақ споралары әдетте жәндіктерді ұстайды. Дегенмен, Стаметс мицелий споралануды кейінге қалдыру үшін өсіргенде, жәндіктер оны жейтінін анықтады.
24. Терілгенде өзін-өзі жейтін саңырауқұлақ бар
Ақ желбезектері бар түйме сатысында болған кезде таңдалған кезде, салбыраған сия қалпақшасы бар саңырауқұлақтар, сондай-ақ ұшты жал немесе адвокат шашты деп те белгілі.
Дегенмен, сіз оларды тез дайындауыңыз керек.
Жетілген жүнді сия қақпақтарының желбезектері қызғылт түске боялып, спораға толы қара сұйықтықпен толтырылады.
Бұл қара сұйықтық жерге тамшылаған кезде спораларды таратады. Саңырауқұлақ спораларды таратқаннан кейін өзін өзі жеу үшін автоматты ас қорытуды пайдаланады.
Саңырауқұлақтардың өмірлік циклі туралы фактілер
25. Саңырауқұлақтар – саңырауқұлақтың жемісі
Үлкенірек жерасты саңырауқұлақтарының жеміс денелері немесе көбею мүшелері саңырауқұлақтар болып табылады.
Сіз көріп отырған саңырауқұлақтар айсбергтің ұшы болып табылады және көбінесе жалпы саңырауқұлақтардың шамамен 5% құрайды, алма әлдеқайда үлкен жеміс ағашының жемісі сияқты.
26. Саңырауқұлақтар спораларды тарату үшін ауа ағынын жасай алады
Саңырауқұлақтар спораларды екі кезеңде таратады. Біріншіден, олар желбезек бетінен спораларды агрессивті түрде шығару үшін беттік керілу катапульттарын пайдаланады.
Осы фазадан кейін бір кездері пассивті фаза пайда болады, оның барысында саңырауқұлақтардың үстіңгі жағында кез келген желдің әсерінен споралар таратылды.
Дегенмен, спораның таралуының екінші кезеңі толығымен пассивті емес және саңырауқұлақтар да осы кезеңге ықпал етеді.
27. Саңырауқұлақтар жылдар бойы ұйықтай алады
Миллиондаған жіп тәрізді гифалардан тұратын жер асты мицелий торы саңырауқұлақтың ең үлкен құрамдас бөлігі болып табылады.
Мицелийдің негізгі қызметі - оның түрін сақтау үшін ұрпақ беру.
Ол көбею үшін белгілі бір температура мен ылғалдылық деңгейін талап ететін саңырауқұлақтарды өсіруі керек.
Саңырауқұлақтарды өндіруге және спораларды таратуға ауа-райы қолайлы болғанша, кейбір саңырауқұлақтар көптеген жылдар немесе тіпті ондаған жылдар бойы жер астында ұйықтай алады.
28. Саңырауқұлақтар ағаштардың бір-бірімен сөйлесуіне мүмкіндік береді
Ие өсімдіктер мен ағаштар мен микориза саңырауқұлақтары арасында симбиотикалық байланыстар бар. Саңырауқұлақтар өсімдік тамырларымен әрекеттесіп, қарапайым қанттардың орнына қоректік заттар береді.
Дегенмен, саңырауқұлақтардың мицелиалды желісі өсімдіктер мен ағаштардың көптеген түрлерінің ақпарат пен қоректік заттардың алмасуын жеңілдетеді.
29. Саңырауқұлақтар генетикалық жағынан өсімдіктерге қарағанда адамға жақын
Саңырауқұлақтарды кейде биологтар қателесіп өсімдіктер деп санаған, бірақ бұл енді олай емес.
Соңғы зерттеулер саңырауқұлақтардың өсімдіктерге, оның ішінде адамдарға қарағанда жануарлармен тығыз байланыста екенін көрсетеді.
Міне, кейбір сипаттамалар Саңырауқұлақтарды жануарлардан ажыратады:
- Фотосинтез арқылы қоректенетін өсімдіктерден айырмашылығы, олар қоректік заттарды органикалық заттардан алады.
- Омыртқалылар сияқты, саңырауқұлақтардың жасуша қабырғаларында хитин деп аталатын талшықты материал бар. Өсімдіктер болмайды.
- Саңырауқұлақтардың өмір сүруі үшін адамдар сияқты тамақ, су және оттегі қажет. Олар қоршаған ортадан қоректік заттарды, суды және оттегін алу үшін гифаларын пайдалану кезінде қалдықтар мен СО2 шығарады.
30. Саңырауқұлақтар – жер бетіндегі ең ірі тіршілік формалары
Саңырауқұлақтардың мицелийлері қоректік заттарды іздеп саяхаттаған кезде жер бетінің астына бірнеше мильге дейін өсе алады.
АҚШ-тың Орегон штатындағы Малхеур ұлттық орманындағы жалғыз бал саңырауқұлағы (Armillaria ostoyae) жер бетіндегі ең үлкен тіршілік иесі болып табылады.
қорытынды
Ғалымдар саңырауқұлақтар туралы таңғаларлық жаңалықтарды жиі жасайды, бірақ олар әлі күнге дейін белгісіз.
Саңырауқұлақтардың ерекше дәмі мен құрылымы оларды диеталарымызға керемет және пайдалы толықтырады.
Біз өзімізді өсіру арқылы жаңа саңырауқұлақтардың тұрақты қорын ала аламыз, және көптеген сорттар мұны істеу оңай.
