Rooman 2022 parhaat ravintolat ruoalle, pizzalle ja muille vegaaniruokille

– Rooman parhaat ravintolat 2022- 

Rooman ravintoloiden uskotaan yleensä olevan planeetan parhaita ruokapaikkoja roomalaisen ruoan kuuluisuuden vuoksi.

Roomalaista ruokaa

Tämä luettelo sisältää Rooman 2022 parhaat ravintolat, joissa sinun kannattaa pysähtyä nauttimaan parasta ruokaa, pizzaa tai vegaaniruokaa. 

Rooman parhaat ravintolat 2022

Alla on joitain Rooman 2022 parhaista ravintoloista:

1. Osteria Chiana

Tämä on yksi Rooman 2022 parhaista ravintoloista.

Osteria Chiana on enemmän smart-bistro kuin vanhan koulun osteria, jossa on virkistävä menu roomalaisia ​​klassikoita, mukaan lukien fantastinen tonnarellipasta caciolla ja pepellä.

Aina vaihtuvat kausiluonteiset ateriat, kuten leivitetty karitsanleipä paistettua artisokkaa tai lihapullia, joissa on tuoretta tomaattia ja rucolaa, tarjoillaan juurisikurin kanssa.

Säilytä tilaa tiramisulle, jota voi syödä puutarhassa lämpiminä kesäiltoina.

2. Checchino dal 1887

Tämä on yksi Rooman 2022 parhaista ravintoloista.

Tehdään selväksi: Checchino dal 1887: n menu on sivutuotteita. Jos eläinten syöminen ei ole sinun juttusi, etsi toinen ravintola tai tilaa kasvisruokalistalta.

Aloita vasikanpäästä, jossa on sitrushedelmien kuorta, ja siirry sitten naudanlihaan, joka kypsennetään pecorino-, minttu- ja tomaattikastikkeessa.

Myös herkullinen pecorino-ja salvia bruschettaa ja pastaa artisokka -kerman kanssa, minttu ja parmesaani miellyttävät kasvissyöjiä.

Rooman parhaat ravintolat ruokaa, pizzaa tai vegaaniruokaa varten

Paahdetut perunat ja sikuri ovat herkullisia, makupakattuja lisukkeita ja kuppi jäähtynyttä, aina niin heiluvaa panna cottaa on ihana tapa lopettaa ateria.

3. Pro Loco Pinciano

Tämä on yksi Rooman 2022 parhaista ravintoloista.

Pro Loco Pinciano tuntuu avoimelta herkulliselta juustolta ja purkeilta paikallista hilloa sekä suurilta prosciutto -kinkkuilta, jotka roikkuvat katossa.

Se ei kuitenkaan ole vain näyttelyyn: kun tilaat martinin, baarimikko laittaa sen päälle prosciutto-viipaleella.

Valikossa on rapeita pizzoja, kulhoja tyynymaisia ​​ravioleja ja lautaset tarkasti viipaloituja suolattuja lihoja, ja jokaiselle on jotain.

4. Lanificio Cucina

Tämä on yksi Rooman 2022 parhaista ravintoloista.

Lanificio, baari, ravintola ja luova työtila yhdistettynä yhteen, on toisin kuin mikään muu Rooman toimipaikka. Valikko on hyvä esimerkki tästä: parit, joiden ei pitäisi toimia, kuten kala, jossa on puhvelimozzarellaa, jotenkin toimivat.

Rooman parhaat ravintolat ruokaa, pizzaa tai vegaaniruokaa varten

Jokainen kohde täällä on harkittu hyvin, ja viinilista, kuten ruokalista, kattaa koko maan. Paistettu mustekala-antipasto sekä viiriäinen taleggio-juustolla ja silkkisellä polentalla ovat pakollisia.

Myös Rooman tyypillisen cacio e pepe -pastan säätö, jota he ovat tarjoilleet täällä vermisellin ja limetin kanssa, toimii loistavasti.

5. La Tavernaccia

Tämä on yksi Rooman 2022 parhaista ravintoloista.

La Tavernaccia on aidosti roomalainen kaikin tavoin. Misto affettati, suolatun lihan ja juuston ruokalaji, on hyvä paikka aloittaa.

Kokeile sitten rigatoni all'amatriciana -tomaattikastike sianlihapaloilla päälle pecorino -juustoa - ennen kuin siirryt päätapahtumaan, maialino al forno (emosika tarjoiltuna paahdettujen perunoiden kanssa).

Pese kuitenkin kaikki suurella määrällä talonpunaista ja makua puhdistavaa sitruunasorbettia.

6. Altrove Ristorante

Tämä on yksi Rooman 2022 parhaista ravintoloista.

Altroven innovatiiviset mutta eivät liian monimutkaiset ruoat, värikäs viimeaikainen lisäys enimmäkseen asuinalueelle Ostiense-alueelle, ovat herkullisia.

Lounas on myös rento, ruokala-tyylinen tapahtuma, jossa on pyörivä menu lihaa, jyviä ja sivuja.

Salaattien, keittojen ja juuston sekä tuoreen uunileivän kanssa jopa kasvissyöjät, jotka eivät yleensä ole onnekkaita tässä lihansyöjämetropolissa, löytävät jotain nautittavaa.

Kosmopoliittinen keittiö, joka sisältää ruokia, kuten risotto d'acqua ja risotto d'acqua d'acqua d'acqua d'acqua d'acqua d'acqua d'acqua d (carnaroli) tomaattivärisessä vedessä keitettyä riisiä pecorino -juustoa ja ripaus suolaista mätiä).

7. Seu Pizza Illuminati

Tämä on yksi Rooman 2022 parhaista ravintoloista.

Seu Pizza Illuminati ei ole tavallinen vanhan koulun pizzeriasi. Se on siisti ja minimalistinen, saarisen tyylisillä huonekaluilla ja nykytaiteella.

Myös klassikot ylittävät kaiken, mitä sinulla on koskaan ollut, koska piirakat yhdistävät paikallisia tuotteita epätavallisella tavalla.

Roomalaista ruokaa

Pidä silmällä antipastia, erityisesti frittiä ja friteerattua tramezzino-voileipää. Ei ihme, että kokki on saanut lukuisia palkintoja erinomaisesta ja innovatiivisesta työstään.

8. Cesare al Casaletto

Tämä on yksi Rooman 2022 parhaista ravintoloista.

Cesare on trattoria erikoistunut roomalaiseen keittiöön joka on erinomainen perusasioissa; Itse asiassa alkupalat, pasta ja pääruoat saavat niin paljon huomiota, että upeat pizzat jäävät usein väliin.

Ota neuvomme vastaan ​​ja aloita paperi-ohuella, herkullisen rapealla pizza-rossalla (16-tuumainen pyöreä pizza, joka on harvaksi harjattu tomaattikastikkeella ja oliiviöljyllä ja sitten paistettu puulämmitteisessä uunissa).

Älä myöskään unohda herkullisia paistettuja alkupaloja, kuten munakoisokroketteja ja paloiteltuja lihapullia.

9. Santo Palato

Tämä on yksi Rooman 2022 parhaista ravintoloista.

Santo Palato on roomalaisen trattorian ruumiillistuma: ulkopuolelta vaatimaton, sisältä valoisa ja vieraanvarainen.

Pieni keittiö avautuu myös ruokailutilaan, jolloin pääset kurkistamaan kokki Sarah Cicolinin maailmaan.

Ruokalista on täynnä yllätyksiä; riippuen siitä, mitä torilta sinä päivänä on saatavilla, saatat löytää lohduttavat kulhot kikhernepastaa tai herkullisin lautanen cacio e pepe pastaa. On parasta pestä se lasilla talonpunaista.

10. Äiti

Tämä on yksi Rooman 2022 parhaista ravintoloista.

Aloita valkosipulikatkarapujen avulla, jatka sitten tonnikalan ja avokado cevichen kanssa, joka on koristeltu juuri sopivalla määrällä kalkkia.

Myös Parrilla, pieni grilli, joka on grillattu pöydässä, tai Sal, päivän kala, joka on paistettu merisuolakiven päällä ja tarjoillaan salaatin kanssa, on kaksi vaihtoehtoa pizzavalikossa.

Rooman parhaat ravintolat ruokaa, pizzaa tai vegaaniruokaa varten

Tilaa di Giacinton suklaatikku, jossa on vadelmia ja hibiscus -kukkia gelato -hedelmien sijasta, tai "terramisu", joka on valmistettu mascarponesta, kaakaosta, ohrasta ja juurikasveista.

11. Agustarello ja Testaccio

Tämä on yksi Rooman 2022 parhaista ravintoloista.

Testacciossa, entisessä teurastamoalueella, joka on nyt yksi Rooman ärsyttävimmistä alueista, Agustarello on eräänlainen instituutio.

Pöydän nappaamiseksi sinun on kuitenkin taisteltava tilasta muiden nälkäisten paikallisten kanssa, mutta se on osa jännitystä.

Ruokailu täällä on mukavuutta, rauhoittavaa tavanomaista hintaa ja seuraa, aivan kuten parhaissa roomalaisissa ravintoloissa.

Älä myöskään ole yllättynyt, jos aloitat keskustelun vieressäsi olevan pöydän kanssa.

12. Perilli

Tämä on yksi Rooman 2022 parhaista ravintoloista.

Perilli on palvellut asukkaille roomalaisia ​​klassikoita vuodesta 1911 lähtien, ja muutama muutos - myös valikko - muutamia sisätilojen kunnostustöitä lukuun ottamatta.

Mutta miksi muuttaa kurssia, kun sinulla on luettelo Rooman maukkaimmista ruuista? Siellä on carbonara, jota pidetään usein Rooman parhaana, ja amatriciana.

Kuitenkin, jos katsot muovikääreisen valikon ohi, huomaat, että Perillillä on paljon enemmän tarjottavaa, kuten öljyn pehmennetyn roomalaisen artisokan alkuruoka.

Rooman parhaat ravintolat ruokaa, pizzaa tai vegaaniruokaa varten

Jälkiruokavalikko on hiukan innostamaton, joten mene kahville ja grappalle.

13. L'Arcangelo

Tämä on yksi Rooman 2022 parhaista ravintoloista.

L'Arcangelossa keitetyt lihapullat ja turska Panzanella ovat molemmat erinomaisia ​​alkupaloja, varsinkin kun ne yhdistetään taglioliniin voin ja sardellin kanssa.

Paistettu kala, jossa on pippurista oliiviöljyä ja ripaus vaniljaa, tai siipikarja, jossa on kirsikoita, ovat erinomaisia ​​esimerkkejä fiksuista ainesosaparistoista.

Kokeile katkeraa suklaata sahramin ja kahvin kanssa jälkiruokana tai Zuppa Ingleseä, italialaistyylistä pikkujuttua, jossa on vaniljakastikkeita ja rommikastettuja savoiardikeksejä.

14. Piatto Romano

Piatto Romanon ruokalista ei ole hienostunut, mutta siinä on kaikki perusasiat: torstaisin tarjoillaan gnocchia ja perjantaisin kalaruokia, kuten Roomassa on tapana.

Kun se on ruokalistalla, merenelävät ovat erinomaisia, kuivattujen hedelmien ja sipulien kanssa kypsennetystä suolaturskasta, joka on pakollinen, paistettujen katkarapujen ja calamarin frittura-yhdistelmään.

Roomalaista ruokaa

Lihaisempi, maidolla ruokittu pyjata on toisaalta tähti: rasvaiset spagettiputket suolipohjaisessa kastikkeessa. Yksinkertaisia ​​mutta herkullisia jälkiruokia ovat tuoreet mansikat, jotka on pölytty sokerilla, tai siivut vielä lämmintä ricottakakkua.

15. Settimio al Pellegrino

Kävely Settimio al Pellegriniino on kuin astuisi Rooman dolce vitan kulta -aikaan.

Siellä on muutama pöytä, muutama roomalainen kuva seinillä ja pieni keittiö, jossa omistaja Teresa sekoittaa pastaastioita, kun hänen miehensä Mario laivata tilauksia edestakaisin.

Myös vakituiset asiakkaat, joista monet ovat käyneet täällä pienestä pitäen, muodostavat suurimman osan joukosta. He tuovat nyt lastensa lapset mukanaan.

16. Osteria Fernanda

Oletetaan, että olet tullut modernin arkkitehdin henkilökohtaiseen kirjastoon, jossa kirjahyllyt on vuorattu viinillä ja esteettisyys on minimalistista ja tyylikästä.

Se on kulinaarinen paratiisi niille, jotka etsivät jotain epätavallista ja silti tuntevat olonsa kotoisaksi. Keittiö on tyylikästä ja kiehtovaa nykyaikaista italialaista ruokaa.

Myös maistelumenu (valitse neljästä tai kymmenestä ruokalajista) tai tehokas työlounas ovat parhaita vaihtoehtoja ensikertalaisille, koska ne tarjoavat lyhyen yleiskuvan keittiön laajoista kyvyistä.

17. Osteria degli Amici

Vaikka Rooman ruoka on yleensä erinomaista, se voi muuttua yksitoikkoiseksi jonkin ajan kuluttua, joten kolmannen carbonaran jälkeen pysähdy Osteria degli Amiciin lautaselle fettuccinea suklaalla ja härkäkastikkeella ja rennompaan ilmapiiriin kuin muut kaupungin osteriat.

Roomalaista ruokaa

Paccheri-pasta, jossa on tuoretta kalmaria, oliiveja ja perunakermaa, on pakko kokeilla, ja kuuluisa lakritsigelato täydentää aterian.

18. Cacio ja Pepe

Sinun täytyy maistaa samankaltainen cacio e pepe, runsas, kermainen cacio e pepe, joka on luotu juuri oikealla määrällä pecorino -juustoa ja pippuria.

Guanciale-viipaleilla ja juuri sopivalla määrällä pecorinoa, carbonara on myös erinomainen.

Tilaa pääruoaksi hitaasti kypsennetyt naudanlihapullat, joissa on paistettua sikuria ja rapeita uunissa paahdettuja perunoita. Säästä tilaa jälkiruokalle - runsas rikas sachertorte tekee tempun.

19. Menabó Vino e Cucina

Menab on paikallinen trattoria, joka yrittää hämmästyttää ruoanlaittoaan, ei muotoiluaan, ja on huomaamaton trattoria pois pahoinpidellyltä tieltä.

Tunnelmassa ei ole hölynpölyä, ja siinä on takaiskun tuntua. Itse ruoat ovat usein hienovaraisia ​​uudelleentulkintoja paikallisista suosikeista tai kokonaan uusista taideteoksista, kuten pienoismaalauksista lautasella.

Älä ole sääliväinen tilauksillesi - fiksu liike on tilata niin paljon kuin voit. Jos haluat tehdä vaikutuksen muihin ravintola -osaamistasi, tässä on paikka mennä.

20. Il Bacaro

Tämä on yksi Rooman 2022 parhaista ravintoloista.

Harvoin törmäät loistavaan ravintolaan vain muutaman askeleen päässä Pantheonin ja Piazza Navonan turistikohteista, joten olimme innoissamme löytääksemme tämän valaistun helmen.

Ruokalista sisältää perinteisiä roomalaisia ​​ruokia sekä ainutlaatuisia italialaisia ​​klassikoita, kuten lihaa vaaleanpunaisella pippurikastikkeella ja Sichuan -jauhetta.

Kesä tuo esiin äyriäispohjaisia ​​ruokia kuten linguine simpukoilla ja turska cannelloneilla, jotka molemmat ovat herkullisia. Et voi välttää sitä: tämä osteria on melko suosittu, joten sinun on tehtävä varaus.

21 munaa

Tämä on yksi Rooman 2022 parhaista ravintoloista.

Roomassa on vaikea olla tekemättä syödäcarbonara, ja useimmat asukkaat kertovat, että se on kaupungin suosituin pasta. Enter Eggs, ruokalaji, josta on lähes puoli tusinaa versiota.

Rooman parhaat ravintolat ruokaa, pizzaa tai vegaaniruokaa varten

Alkuperäinen guanciale, tarjoiltu lasipurkkiin, on todennäköisesti paras, mitä meillä on ollut Roomassa; ja älä unohda kananmunia, jotka on tyhjennetty ja täynnä esineitä, kuten kaviaaria, ruohosipulia ja perunaa tai suolattua kananmunaa mustalla tryffelillä.

Säästä tilaa crème brûlée -tuotteille, jotka on esitetty pienissä lasipurkkeissa, tai dekadenttisesti makealle zabaglionille, jonka mukana tulee kiekkojen ohuet keksit kastikkeen pyyhkimiseen.

22. Taverna Volpetti

Tämä on yksi Rooman 2022 parhaista ravintoloista.

Tyylikkäät oranssit laattalattiat, kiillotetut puupöydät ja hyllyt, jotka on täynnä hilloja ja kotitekoisia antipastia, tämä valoisa vanha kahvila on muutettu viinibaariksi ja ravintolaksi.

Ateriat ovat kuitenkin hienostuneita ja täydellisiä, ja ruokalista vaihtelee jokaisesta, mikä tekee siitä ihanteellisen paikan keskiviikon treffi-iltaan.

Myös kausiluonteisia herkkuja ovat käsintehdyt gnocchit lampaan raguilla ja squash -kukilla ja risotto Castelmagno -juustolla ja päärynällä, kun taas viinilista on huolella valikoitu valikoima Italian parhaita viinejä täydentämään ruokaa.

Kysy palvelijoilta luettelo 150 erilaisesta juustosta nähdäksesi itse.

23. Roscioli

Unohda hölmö liharuokia ja tahmeita carbonara -kulhoja - tämä on hienostunutta italialaista ruokaa parhaimmillaan.

Myös Rosciolin ruoka on kevyttä ja ilmavaa, ja siinä on herkkiä ruokia, kuten savustettu miekkakala carpaccio ja jättikatkarapuja burrata -juustolla ja mullet -munilla.

Lisäksi siellä on jopa maistelumenu, jossa on buffalo mozzarellaa ja pata negraa tai Cantabrian sardellia.

Kaupan pituinen tiski, jossa on kaikenlaisia ​​herkullisia herkkuja, kuten kermaisia ​​italialaisia ​​juustoja, leikkeleitä ja kotitekoisia öljysäilykkeitä, on vartioitu lähes 3,000 viinillä seinän toisella puolella.

24. La Rinascente Food Hall

Rinascente Food Market on huippuluokan ruokaostoksia parhaimmillaan, ja se sisältää käsintehtyjä italialaisia ​​tuotteita ja ravintoloita.

Lisäksi kokoelma on kekseliäs, mutta myös hieman ylivoimainen – valinnanvaraa on paljon, ja voi olla vaikea tietää, mistä aloittaa.

En ole varma mistä aloittaa. Riippumatta mieltymyksistäsi, se on loistava paikka pysähtyä nopeaan, vaikkakin kalliiseen, puremaan ostosten aikana.

Mikä tahansa etupisteistä riittää tankkaamiseen; Jos haluat näkymän, suuntaa suoraan katolle.

25. Luciano Cucina Italiana

Tämä on yksi Rooman 2022 parhaista ravintoloista.

Luciano Cucina on innovatiivinen trattoria, joka on eloisa, moderni ja vieraanvarainen. Keittiömestari Luciano Monosilio on nostanut carbonaran taidemuodoksi, ja tyypillinen roomalainen ruokalaji on täällä keskiössä.

Loput pastasta, joka vaihtelee perinteisestä nykyaikaiseen, on kuitenkin yhtä herkullista. Siellä on viiniä hanasta, käsityöolutta hanasta ja designvettä hanasta.

Myös henkilöstö on hyvin organisoitunut ryhmä, joka odottaa jokaista liikettäsi ja antaa tarkkoja neuvoja.

Lue myös:

26. Da Francesco

Da Francescon herkullisen rapeat pizzat lentävät uunista kuin kuumia kakkuja, joten se on ihanteellinen nopeaan lounaaseen.

Ravintolassa on kuitenkin yllättävän paljon roomalaisia ​​aterioita, joissa on kierre. Aloita mustekala carpacciolla, joka tarjoillaan ison persiljan ja tilkka pippurista ekstra -neitsytoliiviöljyä.

Lisäksi sen jälkeen tilaa fettuccine alla gricia, joka on keitetty runsaalla mustalla tryffelillä, ja saltimbocca alla Romana.

27. Da Bucatino

Da Bucatinon ateria on aidosti roomalainen. Ohita antipasti, joka voi olla hieman kuivaa, ja valitse sen sijaan rigatoni, jossa on suussa sulavat suolet tai äyriäisrisotto, jotka molemmat ovat jatkuvasti erinomaisia.

Myös roomalaistyylinen kana cacciatore paprikan ja tomaattien kera tarjoilee kaksi, mutta älä anna sen estää sinua syömästä kevyttä, kuohkeaa tiramisua jälkiruoaksi.

28. Osteria Fratelli Mori

Fratelli Mori on askel eteenpäin viereisestä osteriasta, mutta se säilyttää maalaismaisen viehätyksensä puisilla perhetyyliseillä pöydillä, avokeittiöllä ja ruokakomerolla sekä kalligrafisella roomalaisella runoudella, joka koristaa seiniä.

Tämä on klassinen roomalainen ruokailu parhaimmillaan: yksinkertainen mutta ei nuhjuinen, laadukkaalla ruoalla, joka on valmistettu huolellisesti.

Lisäksi tämä on paikka isännöidä perhejuhlia tai kerätä ryhmä vanhoja ystäviä yhteen. Se on kevyt, vieraanvarainen ja täysin mutkaton.

29. Kehäkukka

Onko mahdollista löytää hygge Roomasta? Voit lyödä vetoa Marigoldista. Yksinkertaiset pöydät, upea käsintehty keramiikka ja wildflower-järjestelyt antavat ravintolalle ja leipomolle erittäin skandinalaisen tunnelman.

Olitpa sitten brunssille, illalliselle tai yksinkertaiselle aamiaisleivonnaiselle, keittiö on kuin episodinen runous omistajien Sofie Wochnerin ja Domenico Cortesen sitoutumisen ansiosta paikalliseen, kestävään ruokaan.

Ruokalista, kuten sisustus, on yksinkertainen-vain muutama erittäin sesongin mukainen ruokalaji-joten tilaa mitä tahansa.

30. Mercato Centrale Roma

Mercato Centrale on todellinen show-stopper: 18 käsityöläisruokakioskia reunustaa Cappa Mazzonianan, jättimäisen salin, jossa on 100 jalkaa holvikatot, kehä Terminin rautatieasemalla.

Saatavilla on monia vaihtoehtoja, mukaan lukien pizza siivuittain, hampurilaiset, trapizzini ja paljon muuta. Yleisö on kiihkeää ja riehuvaa.

Lisäksi jotkut asiakkaat kuluttavat aikaa ennen junan hankkimista, kun taas toiset napostavat syötävää ennen kuin menevät illalla Roomaan.

31. Maledetti Toscani

Tämä on yksi Rooman 2022 parhaista ravintoloista.

Maledetti Toscanin hieno täysin valkoinen huone on odottamattoman lämmin, mikä johtuu osittain ravintolan jatkuvasti pyörivistä ovista, jotka vetävät vieraita joka ilta.

Valikko on jatkuvasti hyvä, vaikkei peli muuttuisikaan. Saatavilla on myös kaikkia Toscanan klassikoita, joissakin roomalaisin vivahtein: gnocchia tripe ragulla tai pici-pastaa tuoreen sardellin kera voi olla ruokalistalla tiettynä päivänä.

Jos tilaat valtavan aterian, jätä pasta väliin ja suuntaa suoraan tärkeimpään nähtävyyteen: grillattu Fiorentina-pihvi.

32. Spazio Niko Romito

Spazio on vähän gastronominen sokkelo. Kävelet maalaismaisen kahvilan moderniin käänteeseen ja kuljet takaosaan, josta löydät urbaania kasvihuonetta muistuttavan fine dining -ravintolan.

Molemmat tilat ovat osa Michelin-tähdellä palkittua kokki Niko Romiton Roomaa ja toimivat laboratoriona valmistuneille kulinaarinen instituutti sekä ravintola.

33. Piperno

Pipernon sisustus on hieman vanhaa – kiillotetut puupaneloidut seinät, tarjottimet täynnä tuoreita hedelmiä, kattokruunut – ja palvelu heijastelee tätä muodollisuutta.

Myös miehistö, pukeutunut valkoisiin takkeihin ja rusetteihin, tervehtii sinua pöydässäsi ikään kuin aatelisena.

Aloita herkullisilla paistetuilla perunakroketteilla ja supplilla ja siirry sitten ensimmäiseen perunagnocchiruokaan kermainen fontina-juusto ja kala- ja äyriäisrisotto hyväksi mittariksi. Pääruoka koostuu kokonaan merenelävistä.

34. Assaggia Roma

Tämä on yksi Rooman 2022 parhaista ravintoloista.

Assaggian maistelumenu, jonka on luonut johtava kokki Daniele Ciaccio, on pohjimmiltaan hittiparaati roomalaisista klassikoista, jotka kuvitellaan uudelleen tapas-kokoisiksi kappaleiksi.

Paikallisten juustojen ja Fiori di Zuccan (paistettujen kesäkurpitsakukkien) lautasista mausteiseen carbonaraan ja samettisiin naudanlihapulliin paksu tomaattikastike, kuuden ruokalajin menu on kaikki.

Lisäksi se on kaikki herkullista, vaikkakaan ei erityisen makua laajentavaa. Jos tunnet olosi seikkailunhaluisemmaksi, kysy lisävalikosta, joka sisältää herkullisia roomalaisia ​​mausteita, jotka on keitetty tomaateilla ja pecorinolla.

35. Trattoria Da Danilo

Trattoria Da Danilo näyttää postikortilta - aivan kuten kuvittelet tyypillistä roomalaista trattoriaa.

Ihastuttava alue on täynnä puupöytiä, joissa on ruudullinen pöytäliina ja vintage -valokuvia, jotka koristavat seiniä.

Vakavia herkkuja tulee kaikkialta Roomasta - ja muualta maailmasta - maistamaan kuuluisaa carbonaraa, joka, kuten cacio e pepe ja amatriciana, on lautasen hienoin muoto.

Lisäksi olet peruuttamattomasti pilalla kaikissa myöhemmissä iteroinneissa vain yhden illallisen jälkeen.

36. Armando al Pantheon

Näet sekoituksen paikallisia ja kansainvälisiä gastronomeja, jotka tutkivat huolellisesti Armando el Pantheonin ruokalistaa, oletettavasti seuraavaa juhlaa odotellessa.

Toki puhutaan paljon, mutta kaikki näyttävät varsin keskittyneiltä. On selvää, että he haluavat nauttia jokaisesta puremasta. Emme voi sanoa, että syytämme heitä teoistaan.

Aloita a bruschetta päällä tomaattia ja maitomaista burrata -juustoa, siirry sitten fettuccine-pastaan ​​porcinisienillä tai lautaselle cacio e pepeä, vanhaa roomalaista klassikkoa (pecorinosta ja pippurilla valmistettu kermainen kastike).

Jos heillä on niitä, paahdetut karitsanpalat ovat purevan kokoisia herkullisia autuuden paloja.

37. Da Enzo

Aloita ateriasi Da Enzossa hapanleipä- ja ricottatilauksella. Pastat ovat kaikki erinomaisia, mutta pääruoat ovat yksinkertaisesti erinomaisia.

Polpette (lihapullat), herkullinen yhdistelmä naudanlihaa, mortadella-kinkkua ja pecorinojuustoa kermaisessa tomaattikastikkeessa, on pakko kokeilla.

Höyrytetty villisikuri sitruunalla ja ekstra -neitsytoliiviöljyllä on loistava lisuke, samoin kuin grillattu valkosipulimunakoiso.

Lisäksi tiramisu on aina hitti jälkiruoaksi, mutta suosittelemme myös pistaasigelatoa, joka on parasta mitä koskaan maistat.

38. Antico Arco

Antico Arco on yksi kaupungin suosituimmista ravintoloista, joten tee varaus etukäteen.

Se voi olla valkoinen pöytäliina, jossa pukupukuiset tarjoilijat ryntäilevät hiljaisten pöytien välissä, mutta se ei tee siitä tukkoista.

Ihmiset, jotka pitävät aidoista roomalaisista klassikoista, arvostavat kuitenkin sitä, kuinka asiantuntevasti ne täällä toteutetaan, tilasivatpa he seitsemän ruokalajin maistelumenun (tietysti viiniparien kanssa) tai à la carte -ruokia.

39. 180 g Pizzeria Romana

Jos olet päässyt 180 grammaan, olet todellinen pizzan tuntija, ja se on taksikustannusten arvoinen. Yksinkertainen tyyli on ihanteellinen paikka piirakoille, jotka ovat tunnettuja kaikkialla Roomassa.

Lisäksi tämä ravintola on erikoistunut pizzaan Romana, ohutkuorisiin henkilökohtaisiin pizzoihin, jotka ovat saaneet inspiraationsa heidän samannimisestä kaupungista.

Ensikertalaisille Aloita klassikoista ja jatka sitten; esimerkiksi amatriciana, jota seuraa valkoinen pizza sikurilla ja makkaralla.

40. Retrobottega

Sinun on tehtävä pöytävaraus tähän jännittävään hangoutiin etukäteen. Kokki luo hienostuneita, runollisia ruokia, jotka ylittävät kulinaarisia rajoja, ja yksi esteettömistä makuaterioista on paras tapa saada käsitys kaikesta.

Roomalaista ruokaa

Kausiluonteisuus, kekseliäisyys ja perinteiset ainesosat ovat kaikki odotettavissa, mutta älä odota klassisia roomalaisia ​​ruokia.

Kokit Giuseppe Lo Iudice ja Alessandro Miocchi ovat niin sitoutuneita ostamaan paikallisia raaka-aineita, että he viettävät usein aamunsa etsimässä ravintoa metsissä ja pelloilla aivan kaupungin ulkopuolella.

41. Kaikki Carrette

Tämä on yksi Rooman 2022 parhaista ravintoloista.

Alle Carretten sisustus on selvästi utilitaristinen, ja sen kuparinväriset seinät ja paljaat tiilikaaret ovat tyypillisiä monille roomalaisille ruokapaikoille.

Keräyspaikka sen sijaan tunnetaan viihtyisyydestään, joka sillä on pataan. Myös viininväriset pöytämatot ja eksyneen tomaattikastikkeen jäännökset tyhjillä lautasilla, jotka innokkaat asiakkaat ovat pyyhkineet nopeasti, paljastavat kaiken.

Pizzat ja pienet lautaset ovat jatkuvasti hyviä: aloita paistetuista kesäkurpitsa -kukista, joissa on mozzarellaa ja sardellia, ja jaa sitten yksi pizza kahden ihmisen kesken.

42. Nonna Betta

Ruokailu klo Nonna Betta on ihana kokemus. Takorautaiset lyhdyt valaisevat matalaa, intiimiä valoa kiillotettujen puupöytien päälle ja kuvaavat elämää Rooman juutalaisessa getossa.

Odota herkullisia kotitekoisia kosher-herkkuja, kuten naudanlihaa täytettyä agnolottia ja tagliolinia voikukanvihreillä ja mulletimulla, jotka kaikki luotiin itse.

Lisäksi tämä on Rooman suurin paikka kokeilla juutalais-roomalaisia ​​artisokkoja (ne ovat chilipihviä ja friteerattuja, jos olet utelias). Lounaserikoisuudet ovat myös hyviä.

Rooman parhaat pizzaravintolat

1. Pane e Tempesta

i. Via Giovanni De Calvi, 23

ii. 00151 Roma RM, Italia

iii. Visit Website

Pane e Tempesta sijaitsee syvällä Gianicolensen alueella, aivan julkisten markkinoiden edessä, ja se on osa uutta roomalaisten pizzerioiden aaltoa, jotka korostavat käsityöläisjauhoja, kekseliäitä täytteitä ja pitkiä käymisaikoja.

Siivussa voi olla kaikkea amatricianasta selleriin paahdettuihin hedelmiin, ja se on rakennettu hapokkaan, pörröisen kuoren päälle, joka on valmistettu kivijauheesta.

Roomalaista ruokaa

Jotain erilaista kokeiltavaa: farrojauhoista paistettua pizzaa, joka antaa "täysjyvävehnälle" aivan uuden merkityksen.

2. Pizzarium

i. Via della Meloria, 43

ii. 00136 Roma RM, Italia

iii. Visit Website

Mitä muuta voin sanoa Pizzariumista? Jokainen media kehuu ravintolaa, joka on avautumisesta sulkemiseen tungosta, usein turisteja parvi, siitä yksinkertaisesta syystä, että pizza on todella poikkeuksellinen.

Gabriele Boncin al taglio -ravintolassa yhdistyvät huolellinen leivänvalmistus (pitkä käymisprosessi (enemmän aikaa tarkoittaa parempaa makua) ja pakkomielteisesti hankitut jauhot antavat kuorelle vankan, hellävaraisen pureskelun) ja laaja valikoima täytteitä (ajattele porchettaa ja friggitelli -paprikaa tai artisokkaa, perunaa) ja bottarga).

Se ei ole tarkalleen missä paikalliset syövät, mutta se ei ollut Bonciin tarkoitus.

3. La Gatta Mangiona

i. Via Federico Ozanam, 30-32

ii. 00152 Roma RM, Italia

iii. Visit Website

Tämän kissateemaisen ravintolan pizzat ovat yhdistelmä roomalaisia ​​ja napolilaisia ​​perinteitä, paksuja ja pureskelevia, mutta rapeita pikemminkin kuin levykkeitä, ja niiden päällä on tavanomaisia ​​täytteitä epätavallisissa yhdistelmissä (ajattele bufala mozzarellaa mausteisella salaamilla, pecorinolla, oliiveilla ja oreganolla).

Paistetut alkupalat, kuten pienet calzonit ja perunakroketit, ehkä jopa parempia kuin pizzat. Tee varaus mahdollisimman pian.

4. Prelibato

i. Viale di Villa Pamphili, 214

ii. 00152 Roma RM, Italia

iii. Visit Website

Tämä vasta neljättä vuotta täyttävä vaatimaton leipomo-pizzeria on jo yksi kaupungin parhaista. Prelibato on erikoistunut perinteiseen pizza al taglioon, joka on valmistettu paremmin, ja sitä johtaa eräiden Rooman arvostetuimpien ravintoloiden entinen kokki.

Kuoren hilseily muistuttaa New Yorkin siivua.

Amatriciana, joka on valmistettu tuoreista tomaateista, pecorinoista ja läpinäkyvistä guanciale-lastuista, ja peruna, joka on valmistettu kermaisilla paloilla eikä tyypillisillä viipaleilla, ovat kaksi huippua. Kuitenkin varoituksen sana: vältä sämpylöitä.

5. Panificio Beti

i. Via del Vascello, 46

ii. 00152 Roma RM, Italia

Ei ole harvinaista, että tässä pienessä perheomisteisessa leipomokaupassa Monteverdessä nähdään joku jonossa rekisterissä, jossa toisessa kädessä on siivu pizzaa ja toisessa astia pyykinpesuainetta.

Roomalaista ruokaa

Tämä pizza on todennäköisesti pizza Rossa, ja Beti tekee joitakin kaupungin parhaista.

Pohja paistaa jonkin verran öljypellillä, jossa on paksu, voimakas tomaattikastike. Se maksaa noin 2 euroa annoksesta, joka on tarpeeksi suuri lounaan nälän tyydyttämiseksi.

6. La Renella Forno Antico Trastevere

i. Via del Moro, 15

ii. 00153 Roma RM, Italia

iii. Visit Website

La Renella, antiikkileipomo, joka sijaitsee Piazza Trilussan takana Trasteveren yöelämän raskaassa Trasteveressa, on toinen olemassaolo. Ihmiset valuvat päivän aikana hakemaan päivittäistä leipää tai lounasvoileipää.

Se on täynnä myöhään illalla, etenkin viikonloppuisin, klo 2 asti, kun tuhannet italialaiset ja ulkomaalaiset napostavat pureman juomisen jälkeen yhdellä alueen lukuisista pubeista.

Renellan pizza on rapea ja miellyttävän rasvainen, vanhan koulun maku, joka sopii hyvin yksinkertaisten täytteiden, kuten perunoiden, tomaattien ja squash-kukkien kanssa. Se on kuin dollarin siivu Roomassa, mutta parempi.

7. Trapizzino | Testaccio

i. Via Giovanni Branca, 88

ii. 00153 Roma RM, Italia

iii. Visit Website

Yksi suurista menestystarinoista roomalaisen keittiön maailmassa.

Stefano Callegarin Trapizzino myy samannimistä ruokaa: kolmio paistettua pizza-leipää, joka on painettu auki ja täynnä kaikkea italialaisista suosikeista, kuten kanan cacciatore ja lihapullat, uber-roomalaiseen makuun ja jopa berbere-maustettua haudutettua naudanlihaa.

Nimi on yhdistelmä sanoista pizza ja tramezzino, kolmionmuotoinen voileipä, joka on suosittu roomalaisissa baareissa. Koska kaikki kolme kohdetta sijaitsevat yöelämän alueilla, ne ovat auki myöhään ja tarjoavat monipuolisen valikoiman käsityöpanimoita.

Trapizzinossa on mukavaa, että sen sijaan, että se olisi temppu, siitä on tullut arvokas laitos: se on halpaa, nopeaa, maukasta ja mikä tärkeintä, roomalaista.

8. Ai Marmi

i. Viale di Trastevere, 53

ii. 00153 Roma RM, Italia

iii. Visit Website

Klassinen roomalainen pizzeria on Ai Marmi. Paikalliset kutsuvat sitä "Morgueksi" marmorisen sisustuksensa vuoksi, ja se näyttää edelleen aktiiviselta yli 80 vuoden jälkeen.

Sadat paperiohuet piirakat, tarvikkeet, filetti di baccalà ja pullot Peroni Nastro Azzurroa nousevat puuuunista kuusi yötä viikossa.

Tämä pizza on yksinkertainen ja luotettava, ja se on suunniteltu syötäväksi, ei ihailtavaksi. Viikonloppuisin jono voi olla pitkä, mutta sitä ylläpitää taitavasti jatkuva palvelinjoukko, jonka kasvot voivat olla rintakuvia Capitolium -museoissa.

9. Casa Manco

i. Box 22, Nuovo Mercato di Testaccio Via Aldo Manunzio, snc

ii. 00153 Roma RM, Italia

iii. Visit Website

Mordi e Vai: n sianlihapanini saattaa houkutella eniten väkeä Testaccio -markkinoilla, mutta Andrea Salabé ja Paola Mancon vuonna 2017 avattu Casa Manco eivät ole kaukana.

Markkinat ovat avoinna joka päivä, kaunista pizzaa alla palaa tarjoillaan klo 8 alkaen

Sen päällä on ainesosia, kuten ripottele seesaminsiemeniä tai barokkiseos mortadellaa, ricottaa, hunajaa ja sitrushedelmiä, ja se on hyvin noussut ja täysin paistettu, mikä antaa sille selvän leivän maun. Tartu siivuun (tai kahteen) syötäväksi, kun olet ostoksilla.

10. Emma Pizzeria Con Cucina

i. Via del Monte della Farina, 28

ii. 00186 Roma RM, Italia

iii. Visit Website

Rosciolien perhe on avannut istuma-pizzan. Emma tekee kaupungin parhaan roomalaistyylisen piirakan. Kuori on edelleen krakkausohut, mutta sillä on paljon kehittyneempi maku kuin muilla, ja se on enemmän kuin pelkkä lisäaine.

Roomalaista ruokaa

Jotka ovat aina hyviä Emmassa; Salumeria Roscioli tarjoaa suolattua lihaa ja juustoa.

Yksinkertainen Margherita Vacca Rossa, jossa on 9 kuukauden ikäinen Parmigiano, on 30 euroa ja se on ehdoton kauppa. Aloita ateriasi lisukkeella ja bruschettalla, jotka ovat molemmat herkullisia.

Rooman parhaat vegaaniravintolat

1. Uovo à pois

Etsiessämme parhaita vegaaniravintoloita Roomassa, Italiassa, törmäsimme Uovo à Poisiin, joka sijaitsee lähellä Piramidia. Vuodesta 2015 lähtien tämä itseään "vaihtoehtoiseksi konditoriaksi" kutsuva konditoria on tarjonnut lähes kokonaan maidottomia reseptejä.

Rooman parhaat ravintolat ruokaa, pizzaa tai vegaaniruokaa varten

Kokki Alberto Paciaroni keskittyy yhdistämään italialaisia ​​ja ranskalaisia ​​jälkiruokia, kuten jäätelöä ja herkullisia leivonnaisia. Roomassa, Italiassa, meillä on parhaat vegaaniset ateriat.

2. Trooppinen jää

Roomassa voi olla vaikeaa syödä vegaania kesällä. Kun todistat muiden ihmisten nauttivan herkullisesta gelatista, haluat vain hankkia oman kartion.

Tropical Ice, Via Nomentana, on yksi Rooman suurimmista vegaaniravintoloista. Lisäksi Tropical Ice on Rooman suurin vegaaninen gelato, jolla on erilaisia ​​perinnöllisiä makuja, kuten hasselpähkinää ja pistaasipähkinää, ja todellinen sorbetti, joka maistuu aidolta hedelmältä.

3. Kukkahampurilainen

Flower Burger on Rooman paras hampurilainen, vaikka se ei ole paras vegaanipizza. Hampurilaiset ovat yleisiä vegaaniravintoloissa Roomassa, ja yksi Milanossa toimiva tuotemerkki on panostanut kaiken värikkäisiin hampurilaisiin ja makuun.

Siellä on myös erilaisia ​​vihannes- ja palkokasvien yhdistelmiä herkullisissa aterioissaan, joiden kyljessä on uuniperunoita.

4. Vegaanikauppa 83

Monet ovat korostaneet Mercato di Testaccion kioskia 83 Rooman Italian parhaaksi vegaaniravintolaksi.

Lisäksi he myyvät kotitekoista vegaaniruokaa, mutta myös ainesosia, jotka tekevät ihmeitä keittiössä.

Rooman parhaat ravintolat ruokaa, pizzaa tai vegaaniruokaa varten

Se voi hyvinkin olla Rooman paras vegaanipizza, ja suosittelemme myös paninia - ne ovat hienoja. Hyvä herkku saada itsesi ennen kuin lähdet Piramiden ja Testaccion alueille laiskoina päivinä!

5. 100 % Bio

Monet pitävät Mercato di Testaccion Stall 83 -laitosta Rooman parhaana vegaaniravintolana. He myyvät vegaaniruoan lisäksi myös ainesosia omien kulinaaristen mestariteosten luomiseksi.

Se voi myös olla Rooman paras vegaanipizza, ja suosittelemme myös paninia, jotka ovat herkullisia. Laiskana päivänä osta itsellesi herkku ennen kuin lähdet kävelylle Piramiden ja Testaccion alueille!

6. Gelato Giulivo

Roomassa syön vegaanisia aterioita. Kun tunnet olosi todella tervetulleeksi ravintolaan, Italiasta tulee paljon ihastuttavampi. Myös silloin, kun olet vain buffetin päässä herkullisesta lounasta.

Lisäksi 100 -prosenttinen Bio on 100 -prosenttisesti luomuruokaa, ja käytännössä kaikki valikosta on vegaanista. Kahvista oluisiin, viinistä kornettiin, 100 -prosenttinen bio tarjoaa varmasti laajan valikoiman herkullisia vaihtoehtoja.

7. Rifugio Romano

Olet tullut oikeaan paikkaan, jos etsit tänään parasta vegaanista gelatoa Roomasta. Gelato Giulivo on vegaaniruoan temppeli Roomassa - emmekä tarkoita mitään vegaania.

Rooman parhaat ravintolat ruokaa, pizzaa tai vegaaniruokaa varten

Maku on paksu ja sulaa kielellä; erityisesti pistaasipähkinä on herkullista. Suosittelemme kuitenkin maistamaan herkullisia sorbetteja - Gelato Giulivo on yksi Rooman parhaista vegaanisista sorbettikohteista!

8. Romeow Cat Bistro

If Romeow Cat Bistro tekee parhaan vegaanisen pizzan. Kuitenkin maukkainta calzonea, pastaa ja makeisia on myös saatavilla. Se on vegaaninen paratiisi Roomassa, jossa voit rentoutua ja nauttia elämästä.

Lisäksi ruokapaikka avasi ovensa ensimmäisen kerran yli 30 vuotta sitten ja on sittemmin ruokkinut sekä vegaaneja että ei-vegaaneja. Spaghetti Carbonara on maukas ratsastus, joka on tehty rakkaudella, tofulla ja seitanilla!

9. Radagast Vegan Bakery

Radagast, Rooman Prenestinon kaupunginosassa, on yksi niistä edelleen salaisista vegaanikohteista. Se tarjoilee browniesta, voileipiä, evästeitä ja pirtelöitä sekä sekoituksen italialaisia ​​ja amerikkalaisia ​​herkkuja.

He tekevät myös uskomattomia vuosipäivä- ja syntymäpäiväkakkuja, jotka ovat runsaasti kermaa ja herkullisia. Uskomme, että Radagast tekee vegaaniruoasta Roomassa helppoa, varsinkin kun haluat makeita makeisia.

10. Ma và '?

Ei ole yllätys, että Ma và? on tullut Rooman suosituin vegaaniravintola, jossa on kekseliäisiä ruokia, kuten inkiväärikermaa, tuoreita tomaatteja ja savustettua tofua.

Lisäksi alkupaloissa on hieman vieras tunnelma, tuoreita makuja ja kermaisia ​​yhdistelmiä, kaikki kohtuulliseen hintaan. Epäilemättä yksi Rooman hienoimmista vegaaniravintoloista.

Tämän artikkelin Rooman 2022 parhaista ravintoloista on täytynyt olla hyödyllinen. Kannattaa kuitenkin kokeilla mitä tahansa niistä. Lisäksi, jos tästä oli apua, jaa se ystävien ja läheisten kanssa.

Lisää kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *